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冻豆腐怎么做好吃

来源: 最后更新:22-02-23 10:00:00

导读:酸菜炖冻豆腐

酸菜炖冻豆腐

主料:适量的酸菜、冻豆腐,还有少量的红薯粉和鸭血、葱适量、胡椒粉适量、盐适量、大蒜叶适量、麻油适量、姜适量。

步骤:

1.首先将红薯粉泡水一个小时、酸菜切丝、冻豆腐切厚片、姜切片、葱白切段、大蒜叶斜刀切节、鸭血切厚片。

2.把锅烧热后倒入食用油,再倒入生姜、葱翻炒,再把准备好的酸菜放进锅中爆炒,炒出香味后再倒进适量的水,盖上锅盖烧制10分钟左右。

3.加入冻豆腐、鸭血,盖上锅盖,煮五分钟,再倒入红薯粉,加少许盐,煮至红薯粉熟透。

4.然后加入大蒜叶,撒上胡椒粉,滴入适量麻油提鲜味,飘香四溢之时,即可享用啦。

冻豆腐怎么做好吃

白菜炖冻豆腐

材料:白菜1/3棵,冻豆腐、肉汤半碗,葱姜蒜各少许,红色小辣椒两个。

做法:

1、锅中倒油烧至八成热,放入葱姜蒜爆香,放入白菜炒5分钟,放入冻豆腐,加入肉汤。

2、红色小辣椒整个放入。加盐、酱油、水,炖10分钟留有汤汁即可。(喜欢吃五花肉,所以用肉汤来炖。也可以先炒大块五花肉之后炒白菜来炖的。)

冻豆腐怎么做好吃

冻豆腐金针汤

材料:冻豆腐1块,泡好的黄花50克,榨菜丝15克,金针菇80克、肉清汤、盐、胡椒粉各适量,香菜30克

做法:

1、冻豆腐解冻,用清水洗净,沥干水分,切小块;黄花及金针菇去蒂,分别洗净、沥干,金针菇对切两半;榨菜洗净;香菜洗净、切小段。

2、锅置火上,倒入肉清汤烧开,加冻豆腐块煮至入味,依序加入黄花、金针菇、榨菜和盐煮熟,盛入碗中,撒上香菜段和胡椒粉即可。

冻豆腐怎么做好吃

西红柿丝瓜炒冻豆腐

材料:西红柿0.5个,丝瓜1根,冻豆腐适量,瓣蒜1瓣,素油0.5大匙,盐

做法:

1、炒锅放油,中火偏大加热,放一半蒜茸,炒香,

2、放丝瓜,西红柿,豆腐, 翻炒,加盐,

3、炒到西红柿微微出汁为止,放剩下的蒜茸,

4、关火,借余温再翻炒几下。

小诀窍:冻豆腐(大概是1/4块豆腐),切片,或是把冻豆腐换成面筋或是泡软的腐竹应当也不错。

冻豆腐怎么做好吃

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