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怀孕可以吃野藠头吗

来源： 最后更新：22-03-11 12:01:30

怀孕可以吃野藠头吗

可以吃。

野藠头性温味辛，用来炒食，味道鲜美，可以增进孕妇的食欲。同时，它还富含17中氨基酸，有预防贫血及解毒作用，其富含的钙、磷等矿物质，也有助于孕妇自身及胎儿健康。另外，据说藠头还有安胎作用。所以，孕妇是可以适量食用的。

孕妇吃野藠头要注意什么

1、藠头也属于刺激性的食物，和蒜是属于同类的，所以孕妇食用应适量，不可过多，以免对胃黏膜有刺激性，易发噫气。

2、孕妇应吃新鲜的藠头，腌制的藠头不建议过多食用，因为腌制后的藠头食用过多后会损害胃黏膜，且含有亚硝基化合物，营养价值也降低了。

3、气虚者慎用。阴虚、发热者不宜用。

孕妇怎么吃野藠头

新鲜藠头炒鸡蛋

食材：野藠头一小把(接近半斤)，鸡蛋2个。

做法：

1、藠头去根须、黄叶，洗净后按照青白色切开。将藠头头部也就是白色部分，用菜刀拍扁，斜刀切碎;

2、鸡蛋加少许盐打匀;

3、锅中热油，先将藠头白色部分大火爆炒几下，然后将其拨到四周，中间倒入蛋液，等蛋液略为凝固后，翻炒。

4、蛋液即将完全凝固时，放入藠头叶子，一边翻炒一边加盐调味，起锅前加几滴生抽提味，即可出锅。

藠头炒五花肉

食材：鲜藠头、带皮五花、酸藠头、小红椒、料酒和生抽。

做法：

1、选择白净鲜嫩的藠头，尤其是白色部分多的藠头，然后洗净切掉根须，去掉黄叶，将白色部分和绿色部分分开，绿色部分切成寸段，白色部分平铺在砧板上面，拿刀面轻轻拍裂，再切成小段。

2、把带皮五花肉横切成0.5厘米厚度的薄片，小红椒斜切成小段。

3、五花肉放入锅里，加一点水，小火把油煸出来，等猪油的香味出来以后，放入藠头白色部分，中火翻炒，让五花肉吸收的藠头的香味，再转小火，加入酸藠头翻炒均匀，大概30秒就可以了。

4、最后放入绿色的叶子和小红椒，从锅边加2勺料酒和1勺酱油，开大火翻炒1秒即可。

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