来源: 最后更新:22-02-28 12:00:00
要分情况而定。
如果新鲜香菇保存的好,第二天并没有变质,是可以继续食用的。但若是第二天香菇已经变质或变味了,这种情况就不能再吃,以免食物中毒。
一般来说,香菇隔夜是没有毒的。
但是如果香菇存放不当引起霉变的话,就不可以再继续食用。新鲜香菇如果沥干水分,放入冰箱进行冷藏存放可以保存5~7天,夏季温度比较高,烹饪了香菇之后在温度较高夏季室内放一晚容易滋生细菌,这时候也不宜再吃,而若是在冬季室内放一晚上,第二天可继续食用。
1、自然保存法
新鲜香菇可以在自然环境中保存,只要把它放在阴凉通风的地方,就能让它保存五到七天不变质。
注意:保存以前要把有损伤的香菇与完好的香菇分离开,不然会影响香菇的保存时间。
2、冷藏保存法
新鲜香菇收取以后不要沾水,放在保鲜袋中,而且放时要让它的柄朝上,放好以后把保鲜袋密封起来,扎几个小孔透气,再存入冰箱进行冷藏,这样可以让新鲜香菇的保存时间超过十天。
3、脱水冷冻保存法
新鲜香菇想长期保存,则应脱水处理。
具体保存方法:把香菇放入保鲜袋中,去掉里面的空气,密封起来,放在冰箱冷冻两天,取出以后化开让用纸把它表面的水分吸收,然后重新装入一个新的保鲜工袋中,再放入冰箱冷冻保存,就能保存很长时间不变质,再食用时取出化开就可以。
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