来源: 最后更新:22-02-26 03:00:01
莴笋是可以生吃的蔬菜,所以即便其没炒熟也是可以放心食用的。
莴笋一般指的是莴笋的根茎,其较嫩时,只要去掉外皮,是可以生吃的,很多人觉得这样更营养,且口感更为清爽。
莴笋在去皮后,里面的绿色的芯可以直接生吃,也能凉拌或者蘸酱食用。
不过,病人和消化能力比较差的老人消化功能不是很好,不宜生吃莴笋,建议最好是煮熟后再吃。
1、缓解便秘
莴笋中的植物纤维素有很多,它能够使肠胃的蠕动增加,促进人体更好的排便,因此生吃莴笋对便秘有一定的疗效。
2、增加食欲
夏天由于天气炎热,胃口不是很好,生吃莴笋可以清热降火,因而能够帮助人体在炎炎夏日增进食欲。
3、降血压
莴笋是典型的高钾低钠型蔬菜,可以平衡体内的水电解质,人体的排尿量能够得到增加,因此可以更好地降血压。
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