来源: 最后更新:22-01-25 03:45:04
芹菜别称:旱芹、样芹菜、药芹、香芹、蒲芹。芹菜营养丰富,味清香、质甜脆,可凉拌、可热炒,可熬汤,还可做成饮品。芹菜在欧洲常作为蔬菜煮食汤料及蔬菜炖肉等的佐料出现在餐桌上;美国人则经常使用芹菜作为开胃菜或沙拉。芹菜籽味道类似于植株,清香四溢,可用作汤和腌菜的佐料。芹菜实为百变美味佳肴。它的一身都是宝,不仅可食用,且都可以当药用,所以芹菜得“厨房里的药物”和“药芹”之美誉。医学研究表明芹菜具有降血压、降血脂的作用。在人体保健中,芹菜有健胃、调经、降压、镇静等独特作用。芹菜含酸性的降压成分,特别适合各种高血压患者,包括妊娠性及更年期高血压患者食用。作为一种高纤维食物,芹菜还有促进消化和预防结肠癌的作用。
芹菜营养丰富,有粗纤维,利于消化排出,可以防止准妈妈便秘。对妊娠高血压也有疗效。可用鲜芹菜500克,捣取汁,开水冲服,每日1剂。还可治高血压或肝火上攻引起的头胀痛。芹菜可炒、拌、炝或做配料,也可作馅心。
产妇月子里可以吃芹菜,芹菜有粗纤维,利于消化排出,可以防止产妇便秘。芹菜可炒、拌、炝或做配料,也可作馅心。
芹菜营养丰富,有粗纤维,利于消化排出,可以防止产妇便秘。芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多,因此吃的时候不要把可以吃的嫩叶扔掉。可用鲜芹菜500克,捣取汁,开水冲服,每日1剂。还可治高血压或肝火上攻引起的头胀痛。
芹菜的纤维素比较多,不易消化吸收,给孩子食用时应煮的烂熟一些。
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