来源: 最后更新:22-01-25 09:27:02
芝麻酱,是用上等芝麻经过筛选、水洗、焙炒、风净、磨酱等工序制成芝麻酱。在芝麻磨成酱的基本上加入适当沸水,振荡后,提取芝麻油。质量标准及食用方法 芝麻酱的色泽为黄褐色,质地细腻,味美,具有芝麻固有的浓郁香气,不发霉,不生虫。一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品,也是作甜饼、甜包子等馅心配料。芝麻油主要用于凉拌和配味碟。适用人群:一般人群均可食用。尤其适合骨质疏松症、缺铁性贫血、便秘患者食用;芝麻酱相关食物:芝麻酱拌生菜、芝麻酱拌粉丝、芝麻酱拌豆腐、洋菜芝麻酱鸡丝 洋菜芝麻酱鸡丝。
芝麻酱含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、核黄素和芳香的芝麻酚,这些都是准妈妈消耗及胎儿生长发育所需的营养素。而且芝麻酱的含钙量也很高,准妈妈适量吃些芝麻酱还有助于胎儿骨骼和牙齿的发育。
芝麻酱含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、核黄素和芳香的芝麻酚,而且芝麻酱的含钙量也很高,都是产妇所需要的营养素。
芝麻酱既是调味品,又有其独特的营养价值。可佐餐,可拌凉菜,亦可作为火锅的调味酱汁使用。内含的大量油脂,有很好的润肠通便作用。
芝麻酱是芝麻制成的泥糊状食品,当宝宝六七个月添加辅食后就可以吃了。不过宝宝腹泻时,暂时不要吃,因为芝麻酱含大量脂肪,有润肠通便作用,吃后会加重腹泻。
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