来源: 最后更新:24-02-29 12:00:38
孕妈饮食,特别讲究荤素搭配,营养合理。
都说夏天吃肉积滞上火,但是这个肉夏天吃却是养生佳品。
它就是鸭肉。
民间有“大暑老鸭胜补药”的说法。
鸭子属水禽,特别适合苦夏、上火、体内生热者食用。不会过于肥腻,更不会引起上火等问题。
虽然鸭肉性凉,但夏季食鸭,既能补充炎热季节中过度消耗的营养,又可祛除暑热给人体带来的不良影响,荤素搭配更好哦。
所以,特别推荐孕妈妈们三道鸭肉菜谱,美美哒吃起来吧!
洋葱炒鸭肉
准备食材:鸭肉100克、洋葱半个、大蒜2瓣、盐1茶匙、食用油1汤匙
步骤1:将鸭肉洗干净,切丝备用。
步骤2:洋葱去皮,洗干净之后,切成丝。大蒜去皮,切成蒜蓉。
步骤3:热油锅,爆香蒜蓉。
步骤4:然后放入洋葱丝翻炒。
步骤5:洋葱炒软之后,加入鸭肉,将食材炒熟透。
步骤6:调入盐,拌炒均匀即可盛入盘中。
木瓜煲老鸭
准备食材:老鸭1只约600克、木瓜1000克、盐1茶匙、姜1大块、清水2500毫升
步骤1:将老鸭洗干净后,切成大块。
步骤2:锅中倒入清水,大火煮沸之后,放入鸭块焯烫5分钟之后捞出,冲干净鸭肉上面的浮沫。
步骤3:将鸭肉和木瓜一起放入锅中,放入足量的清水。
步骤4:大火煮开之后,撇去浮沫,放入姜片。
步骤5:盖上盖子,换成小火煲2个小时,然后调入盐。
步骤6:将煮好的木瓜老鸭汤盛入碗中即可。
酸菜鸭肉面线
准备食材:鸭肉300克、酸菜100克、姜丝15克、面线400克、高汤500毫升、盐1/4小匙
步骤1:将鸭肉洗干净,切成肉片。
步骤2:将酸菜洗干净,切成酸菜丝。
步骤3:面线放入沸腾的水中煮熟,捞出沥干,纳凉备用。
步骤4:汤锅中放入高汤、鸭肉、酸菜、姜丝大火煮沸腾。
步骤5:换成小火再煮直到鸭肉煮熟,加入面线略煮一下。
步骤6:调入盐,然后捞入碗中即可。
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