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1、食材准备：糯米，红豆，红糖2、将糯米用清水浸泡4小时以上。同时也要把红豆一起泡上。这样可以让糯米和红豆制作时更易做熟。3、将容器内刷上一层油，备用。这样在做好后，不易粘在容器上，更容易清洗。4、将红豆铺在容器底部，然 -
1、螃蟹要蒸20-30分钟为宜，以螃蟹壳完全变红为煮熟标准。蒸螃蟹步骤为:首先将大闸蟹全身刷干净，在锅里加入水并煮沸。再将大闸蟹放入蒸碗里，盖好盖子进行蒸煮，待蟹壳煮至变红后即可关火取出。2、蒸螃蟹不可用热水蒸，一定要冷 -
1、材料:粉丝30克，海带(鲜)30克，胡萝卜30克，竹笋50克，香干30克，芹菜50克，莴笋30克，洋葱（白皮）30克，调料：盐3克，味精1克，白砂糖3克，胡麻油5克，辣椒油5克，香油5克，酱油3克2、竹笋、海带切丝和 -
1、夏季喝西瓜皮绿豆粥西瓜皮有利尿功用，还可清热解暑。绿豆也能够清热败火、防暑解毒，还是养脾胃的良品，具有清热解暑、利尿消肿的功效。做法：先将大米同绿豆入锅煮10分钟，削去西瓜皮的外表硬皮，切成丁后加入到锅内，用旺火煮沸 -
1、粉蒸豆角：老豆角200克、玉米淀粉适量，普通面粉适量，盐少许，大蒜5瓣，香油1勺，盐少许、生抽1勺、醋1勺、糖少许; 豆角掐段，洗净沥干水分，拌上香油或者色拉油，接着加上盐拌均匀，倒上粉，抓匀；笼格铺上笼布，放上拌好 -
1、秋分时节重要的当数充足补水。这个补水应该是全方位的，既有正常的喝水，也有皮肤的保湿，总之从头到脚，尽量让身体感觉润泽舒服。 2、秋分的燥邪和白露的燥邪是不同的，说起来秋分的燥邪属于凉燥，而白露则属于温燥，因此一定要 -
1、春季补气血吃黑糯米补血粥：黑糯米、桂圆和红枣是大家都知道的补血佳品,再加上营养价值很高的山药,益气养血的功效更显着。具体成分是黑糯米、红枣、桂圆、山药、红糖。不过,大家要注意的是,桂圆喝补血效果好,但因为不易消化,所 -
1、秋季补身体吃栗子：栗子,素有干果之王的美誉。鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多。栗子性味甘温,具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效。特别适用脾胃虚寒引起的慢性腹泻,肾虚所致的腰酸膝软、 -
1、春天的菠菜最鲜嫩了，也是吃法最美的时候，这时候的菠菜富含维生素和矿物质，它的营养含量在蔬菜中名列前茅。春天还是养肝的季节，菠菜维生素A丰富，对肝脏和眼睛好，所以春天要多吃菠菜。2、韭菜：吃韭菜讲究时节，“春食则香，夏 -
1、桂圆桂圆味甘、性温，有开胃、养血益脾、补心安神、补虚长智的功效，同时还可治疗贫血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹泻、痴呆、甚至精神失常，同时对癌细胞有一定的抑制作用。2、菠萝菠萝几乎含有所有的人体所需的维生素，16种天然 -
1、冒菜热量大。还有一种说法就是看个人的体质了，如果吸收蔬菜的热量大于肉类(一般不可能)，那么就另当别论了。 2、火锅型冒菜：也就是我们所说的火锅菜，基本形式相同，不同的是在于底料配置，是一个人的火锅。(热量大) 3 -
1、食材：虾滑适量、鸡蛋1个、粉丝适量、娃娃菜1棵、生抽2勺、淀粉适量、盐适量。2、买回来的虾滑化冻后，加入蛋清、生抽、淀粉搅拌均匀。3、锅中加入少许油，将蛋黄倒进去摊平，熟后切丝。4、锅中加水，水沸后加入一颗颗虾滑和泡 -
牛霖肉适合米椒爆牛柳，具体做法如下：1、材料：牛霖肉300克，米椒100克，葱2小段，姜1小块。调料：料酒1汤匙，酱油1汤匙，干淀粉1汤匙，盐1/2茶匙。2、牛肉洗净后切成细条，并用清水反复清洗几遍洗掉血水，葱姜切成末备 -
1、太白粉是生的马铃薯淀粉。马铃薯淀粉是将马铃薯磨碎后，揉洗、沉淀制成的。马铃薯淀粉的粘性足，质地细腻，色洁白，光泽优于绿豆淀粉，但吸水性差。2、马铃薯淀粉加水遇热会凝结成透明的黏稠状，在中式烹调上经常将太白粉加冷水调匀 -
1、玛莎拉是印度咖喱。2、咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法，咖哩已经在亚太地区成为主流 -
1、通过水果催熟，将芒果和成熟的水果放在一起，可以促进芒果的成熟；2、用催熟剂催熟，通常乙烯溶剂或晶体，按照说明书稀释，均匀喷洒在芒果表面即可；3、通过高温催熟，将芒果放在温度比较高的地方，3天左右就能成熟，温度低成熟时 -
1、煎鱼前将锅洗净擦干，烧热后放油，使锅的四周都有油，煎鱼时就不会粘锅了。 2、用鲜姜在锅底涂抹一层姜汁，烧热加油放入鱼后也不会粘锅。 3、锅烧热加油，待油热差不多时放少量白糖，此时再放入鱼，也不会粘锅。 4、将鱼 -
1、香菇：香菇富含维生素D，多吃香菇可以补充维生素D。不过要注意香菇在烹煮之前，最好放到室外阳光充足的地方照射一段时间，这样维生素D含量和活性也会更好。2、坚果：坚果中分别含有蛋白质36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物 -
1、排骨可以做红烧排骨、桥头排骨、酱排骨等。2、红烧排骨：排骨330克、生抽5勺、白糖2大勺、料酒2勺、姜片5片、香叶2片、桂皮1块、盐适量。把排骨焯水三分钟洗净沥干。用水泡着姜片、香叶、桂皮备用。起锅放油加白糖，炒糖色 -
1、材料：牛皮、生姜、桂皮、八角、香叶、干辣椒、大蒜、生姜、干辣椒、泡椒、香菜和葱。 2、牛皮处理好后要先煮一次，洗干净，然后放生姜、桂皮、八角、香叶、干辣椒，盖上锅盖再煮大约三十到四十分钟即可。 3、煮好后捞出来， -
1、调海鲜汁蘸料所需食材有蒜头、小红椒、青椒、砂糖、鸡粉、生抽、热熟油。 2、将蒜头和辣椒分别清洗干净并切好备用。 3、切食材，蒜头切粒，辣椒切圈。 4、加入调料，蒜粒、辣椒圈放入碗中，加入砂糖、鸡粉、生抽、热熟油 -
1、泡水鉴别。专家介绍说，白刺果与黑枸杞的颜色差不多，不仔细看是看不出来的。但把白刺果放到水里，泡出的颜色较淡，蓝莓也是，而黑枸杞泡水出色快，颜色浓，而且在不同水质下会呈现不同的表现，如泡酸性水(矿物质水)成紫色，泡碱性 -
1、所谓食物的酸碱性，是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。一般金属元素钠、钙、镁等，在人体内其氧化物呈碱性，含这种元素较多的食物就是碱性食物，如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果 -
1、芹菜、茭白、香菜、胡萝卜、蒜薹等。2、芹菜炒牛肉丝的做法：芹菜去老叶、根切段洗净。热锅倒油，油温7成热。倒入牛肉丝煸炒至全部变色后捞起。倒入芹菜，不断的煸炒至出香味后加盐调味。牛肉丝回锅，煸炒均匀至芹菜断生后熄火出锅 -
1、室温保存。如果买回来的火龙果比较新鲜，那么可以将火龙果直接放置在室内遮光、阴凉的位置保存，由于火龙果的果皮较厚，加上果皮表面还有一层蜡质的保护，一般在30度以下的室温中，能够保存1-2星期。 小贴士：虽然室温保存的时
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