来源: 最后更新:23-10-21 12:22:18
山药饮片发红可能是山药当中含有亚铁的成分,在切开后,亚铁暴露在空气当中和氧气接触就会出现发红的情况,一般是正常的现象。
山药在削皮后如果没有及时将山药泡入水中,因为其中含有大量亚铁,在切割后亚铁会在空气里面和氧气发生反应。因此山药饮片会发红,但不会对身体造成危害,不必过于担心。
山药药性甘平,归脾、肺、肾经。在加工炮制时取毛山药或光山药除去杂质,分开大小个,泡润至透,切厚片干燥后即可,通常具有很高的营养价值,也有补中益气、固肾益精、提高人体免疫力等作用,还可帮助胃肠消化吸收,防止心血管脂肪的堆积。在中药方面,山药片可起到消渴生津的作用,山药片可单味使用,对虚劳消渴也有一定的疗效。
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