来源: 最后更新:23-10-08 08:04:22
1、松仁玉米是什么菜系?
2、玉米有哪些营养 痛风可以吃玉米吗
3、蛋黄鱼片是哪里的菜系,什么菜系
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中华饮食文化博大精深,各种菜系都非常有自己的特色,东酸西辣南甜北咸,这就说明了我国的饮食文化既丰富又有特点,而在平时生活中经常吃到的松仁玉米是哪个菜系呢?如果你不知道,想要了解松仁玉米,那就跟本期饮食文化一起来看看吧!
松仁玉米是汉族传统名菜,在淮扬菜,东北菜里非常有代表性,毕竟松仁和玉米都是东北的特产。
材料:
玉米2个、松仁小半碗、胡萝卜小半根。
调料:盐、味精、淀粉一小勺。
作法:
1、将玉米洗净后顺着列掰下玉米粒,淀粉加一点水兑成水淀粉,胡萝卜切成碎丁。
2、锅内倒入适量油,烧至七成热后倒入胡萝卜丁翻炒一分钟。
3、随后倒入松仁,改中火快速翻炒至松仁颜色稍变黄。
4、随即倒入玉米粒,大火翻炒两分钟,跳入盐、味精和水芡粉,待淀粉稍凝固即可。
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玉米,一种常见的农作物,吃起来香甜软糯,很受人们的欢迎,经常做成玉米面、玉米汁、玉米烙来食用。你知道玉米有什么营养价值吗?痛风患者能否食用玉米,对其健康有没有损害?本期的健康饮食文化,为你解析。
玉米的营养价值
玉米的营养成分比较全面,一般含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁,还含有胡萝卜素、维生素b1、b2和尼克酸以及谷固醇、卵磷脂、维生素e、赖氨酸等。玉米有开胃、健脾、除湿、利尿等作用,可以治疗治腹泻、消化不良、水肿等病症。
玉米含有的大量黄体素、玉米黄质,可抗眼睛衰老。此外煮玉米时间越长,抗衰老作用越好,尽管烹调使玉米损失了部分维生素c,却获得了更有营养价值的更高的抗氧化剂活性。吃玉米时应把玉米粒的胚尖全部吃进,因为玉米的许多营养都集中在这里。
痛风可以吃玉米吗
痛风可以吃玉米。痛风是由于体内嘌呤代谢障碍或尿酸排出减少引起的一种疾病,由于尿酸升高,可以侵犯关节,肾脏等多种脏器,表现为关节痛疼,间质性肾炎等症状,严重的可以引起关节畸形。玉米的成分是淀粉且嘌呤含量较低不升高尿酸,所以玉米是可以食用的,不用担心。
但是患者对于痛风饮食注意,应首先戒酒,尤其是啤酒,避免进食含高嘌呤饮食。动物内脏、骨髓、海味等嘌呤含量丰富;鱼虾类、肉类、豌豆、菠菜等亦含有一定嘌呤;水果、蔬菜、牛奶、鸡蛋等则不含嘌呤。宜多饮水,以利于血尿酸从肾脏排出,一般就能够好转控制住症状的。
看到这标题点进来的你们都是吃货吧?民以食为天,吃货是最可爱的嘛!俗话说得好:“吃饱了才有力气减肥。”是不是?蛋黄鱼片来自鲁菜,鲁菜文化可是很强大的。接下来小编就带你去了解蛋黄鱼片这道菜,想知道详细信息以及做法的小伙伴们快收走吧!
蛋黄鱼片是鲁菜系。蛋黄鱼片是一道色泽金黄,味道鲜咸鲁菜。原料易取,做法简单,营养丰富,味道鲜美,是一道受大众喜好的菜品。
下面为大家讲解蛋黄鱼片的做法。首先我们需要准备草鱼500克,鸡蛋黄100克,淀粉30克,植物油20克,料酒15克,醋3克,盐3克以及大葱5克,葱末、姜末、清汤、米醋各少许,花生油750克。
1、鱼肉洗净,切成长段,从中间一片两开;
2、片好的鱼片放入盆内,加入少许精盐、料酒、喂入味,再加入蛋黄液,搅匀后,放入玉米粉或淀粉,拌匀;
3、炒勺倒油,烧热,放入喂好的鱼片炸呈现金黄色,捞出,放入盘中,撒入葱末、姜末、精盐、味精、米醋、少许汤,上屉蒸10分钟,取出凉后,改刀装盘即可。
蛋黄鱼片是哪里的菜?蛋黄鱼片是什么菜系?就这样,一道美味可口的蛋黄鱼片就出锅了,当然如果还有你的食客并不了解蛋黄鱼片是什么地方的菜的话,不妨在ta面前显摆显摆,让ta品尝一下鲁菜的传统魅力吧!
食谱相克
鸡蛋黄:鸡蛋黄不能与白糖、豆浆、兔肉同食。
营养成分
能量913.58千卡,维生素b60.51毫克,蛋白质104.2克,脂肪41.25克,碳水化合物31.84克,叶酸78.08微克,膳食纤维0.15克,胆固醇1745毫克,维生素a438.55微克,胡萝卜素3.2微克,硫胺素0.34毫克,核黄素0.3毫克,烟酸0.7毫克,维生素c0.15毫克,维生素e17.46毫克,钙206.72毫克,磷1011.63毫克,钾1738.85毫克,钠1424.43毫克,镁174.05毫克,铁14.44毫克,锌5.78毫克,硒85.68微克,铜0.36毫克,锰0.24毫克。
松仁玉米
标签: 松仁玉米
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