来源: 最后更新:24-06-04 12:00:31
一般建议燕麦米提前浸泡2个小时,这样煮出来的燕麦米口感会更好,如果是用温热水泡的话时间可以缩短一些。
如果是用燕麦米煮粥的话和水的比例为100克米加水1500-----2000毫升,大火烧沸后把浸泡的米和水一起倒进锅里搅动续烧沸后,改成文火煮同时把锅盖盖上半个小时即可。
1、燕麦米不要洗淘,因为燕麦米的表层有一层营养价值很高的燕麦素,未来将会把燕麦素提炼为药品和保健品,对富贵病人有治疗作用。
2、建议用一般的铝锅或者沙锅煮燕麦米,不要用炒菜的铁锅煮,不然颜色不好看。
3、如果是用燕麦米煮饭,大米和燕麦米比例为1:1,或3:2,初次使用最好不要把燕麦米的份量放的太多,否则吃惯精粮的朋友很可能不习惯。
燕麦米粥
材料:燕麦米、红枣、莲子、冬瓜、杏仁、山楂、桂花酱、白糖。
将所有的食材清洗干净,然后去除果核切片备用;将所有的食材一起放入锅中,大火烧开之后小火慢慢的煲粥。
燕麦米核桃粥
材料:核桃肉15克、燕麦米100克
做法:将燕麦米洗净,与核桃肉一同放入锅内,加白糖适量、加水适量,置武火上烧沸,转用文火熬煮至熟即可。
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