来源: 最后更新:24-06-04 12:00:27
燕麦米在煮之前最好提前浸泡2个小时以上,这样煮出来的燕麦米更易消化,口感也会更好。
煮燕麦米的时候先等水烧开后再放入燕麦米,等到放入燕麦米的水再烧开之后 ,小火再煮半个小时就可以了 。这样煮的话 ,燕麦就很好软了 。
如果是用燕麦米煮粥,燕麦米和水的比例一般建议为1:15,水可以适当调多,1:20的比例效果最好,不要煮得太稠。
1、燕麦米不要洗淘,因为燕麦米的表层有一层营养价值很高的燕麦素,未来将会把燕麦素提炼为药品和保健品,对富贵病人有治疗作用。
2、煮好的燕麦米饭一顿吃不完也可以和普通米饭一样炒,配料可以放鸡蛋、葱花、青豆、玉米也可以放菠萝和水果,燕麦米的口感更适合做成甜味炒饭。
3、如果是用燕麦米煮饭,大米和燕麦米比例为1:1,或3:2,初次使用最好不要把燕麦米的份量放的太多,否则吃惯精粮的朋友很可能不习惯。煮饭之前可以泡半个小时,燕麦米没有糙米那么难熟,基本上可以和大米同时煮熟。
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