来源: 最后更新:22-04-26 06:01:59
茶香鸡是很多人喜欢吃的一道美食,而龙井茶是茶叶中香味比较浓郁的一种,下面看看龙井茶香鸡怎么做。
主料:龙井茶、小山鸡。
其他食材:春笋、金华火腿、鲜香菇、小香葱、姜片;黄酒、蜂蜜、油、盐、酱油。
1.将小山鸡洗净,凉水下锅,飞水去血末。
2.开水下锅,放入龙井茶叶、黄酒、葱段、姜片,鸡肚子里放入笋。
3.姜片、香菇、金华火腿,整玻璃锅进微波炉略煮20分钟捞出。
4.鸡捞出,将整个鸡身抹酱油和两勺蜂蜜。
5.锅里做油,将整鸡入锅炸至变色。
6.将鲜茶叶放入炸过鸡的油中炸香,撒在鸡身周围即可。
口味清香,开胃健食
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