河蟹煮多久最佳时间（河蟹煮多久最佳时间一般需要蒸多久）

来源：最后更新：22-10-04 03:26:17

导读：河蟹也叫“毛蟹”或者“螃蟹”，味道鲜美，营养价值高，深受喜爱，那么河蟹煮多久比较好？吃了生河蟹怎么办？

河蟹也叫“毛蟹”或者“螃蟹”，味道鲜美，营养价值高，深受喜爱，那么河蟹煮多久比较好？吃了生河蟹怎么办？

河蟹煮多久跟体积大小有一定的关系，一般河蟹体积为150g左右的，煮河蟹的时间为8分钟左右，如果河蟹体积比较大为250g左右的，一般煮河蟹的时间为10-15分钟，具体煮的时间根据你所买螃蟹的大小来看。

河蟹是一种甲壳类动物，生活的水质环境不是很好，体内含有许多细菌等微生物，如果河蟹没有煮熟，少量的食用，没有出现身体不适反应，一般没有什么问题，如果食用过多的话，会导致螃蟹中的虫卵等微小生物进入人体内，出现全身红肿、瘙痒等身体不适症状，一般建议前往医院进行检查。

都可以。

煮河蟹可以用热水也可以用凉水，用凉水是经过慢慢升温，产生的蒸汽去蒸熟河蟹，而热水是直接高温煮河蟹，前者对营养物质的流失会比较多，时间较长，后者营养物质流失较少，但是河蟹的肉质没有冷水煮的肉质那么鲜美，可以根据自己的喜好来选择合适的煮法。

一般河蟹直接清蒸的话，营养价值流失会比较少，河蟹清蒸的方法如下：

1.将河蟹清洗干净，用绳子捆起来。

2.在锅中加入适量的水，放一个铁架，将河蟹放在碗中，放入铁架上。

3.盖上盖子，蒸8-10分钟即可，在蒸河蟹的时候，可以使用醋、小米椒、耗油等做一个蘸碟。

注：河蟹性寒，不宜过多的食用，一般建议食用1-2个即可。

一般来说河蟹比较贵。

海蟹是生活在海里的蟹类，海蟹壳一般为青灰色，属于纯天然的一种蟹，而河蟹主要生活在咸水湖，两者相比较，前者的占地面积比较广，产量就相对于河蟹来说比较多，俗话说物依稀为贵，所以河蟹会比较贵一些。

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