吃草莓要用盐水泡吗盐水泡草莓放多少盐

来源：最后更新：22-04-21 02:31:30

导读：买水果的时候发现有包装好的草莓卖，打算买一盒回去洗洗直接吃，可是朋友说草莓最好用盐水泡一下再吃，那么吃草莓真的要用盐水泡吗？

买水果的时候发现有包装好的草莓卖，打算买一盒回去洗洗直接吃，可是朋友说草莓最好用盐水泡一下再吃，那么吃草莓真的要用盐水泡吗？

建议泡一会。

由于草莓这种水果的植株比较矮小，在生长过程中其果实可能会附有很多灰沙、细菌、微生物等有害物质，加上部分果农为了保证草莓的正常生长，还会给草莓施加农药化肥。

因此草莓表面极有可能附有大量的农药残留，而吃草莓前用盐水泡能起到一定的消炎杀菌作用，不仅可以帮助清除表面的细菌农药残留，还使其中附着的虫卵漂浮起来，从而清洗的更加彻底，如果不想用盐水泡，用小苏打清洗也可以。

视情况而定。

用盐水浸泡草莓的时候掌握盐的用量是很关键的一步，如果放盐太多盐水浓度太高的话，会破坏草莓的成分，而盐水浓度太低又起不到良好的杀菌效果。因此一般建议水和盐的比例在100:1-2比较合适，这个浓度的盐水所产生的杀菌效果是比较好的，同时又不会过度破坏草莓原本的风味。

1.先把新鲜的草莓放在流动的清水下冲洗干净，冲掉表面的泥土和灰沙杂质。

2.再准备一盆清水，按比例往水里加少量盐，然后把草莓放进去浸泡5-10分钟。

3.泡完后再把草莓用清水冲洗掉掉残留的盐分，将草莓上的水分擦干就能吃了。

4.注意洗草莓之前不要摘掉草莓蒂，清洗时手法要轻柔，保证果皮尽量完整。

冷藏保存即可。

草莓已经洗过了的话会缩短食物保鲜期，但如果想保存到第二天的话，建议将草莓放冰箱冷藏保存比较好。将洗好的草莓用纸轻轻擦干表面的水分，然后准备一个干燥的保鲜盒，在盒底垫上几层纸巾，将草莓放进去盖上盖子密封冷藏即可，如果草莓数量较多，可以分批冷藏存放，或者用保鲜袋装好冷冻保存。

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