来源: 最后更新:22-04-21 11:13:08
香螺是一种海螺,在沿海地区的人们比较常见,香螺的做法很多,可以蒸、可以煮,也可以爆炒,最原汁原味的做法就是蒸了,那么香螺蒸多长时间呢?
上汽之后蒸5-10分钟左右即可。
香螺的个头比较小,因此而蒸汽的温度是比较高的,一般蒸5-10分钟就能够将香螺肉蒸熟,同时也能够将寄生虫杀死。
食材香螺、姜、料酒、盐。
做法:
1.香螺吐去泥沙,反复清洗干净。
2.香螺放入大碗中,加料酒、姜片、少许盐腌十分钟去腥。
3.蒸锅内放入清水,锅内蒸笼放姜片,把香螺放在姜片上。
4.盖上盖子蒸,一般上汽之后5-10分钟就可以出锅了
水开后煮5-10分钟左右即可。
常见的的寄生虫包括蛔虫、鞭虫、蛲虫、华支睾吸虫、猪囊尾蚴等,一般在90度高温下几秒到十几秒钟就会死亡,而为了保险期间,一般建议煮香螺的时候煮久一些,推荐水开后再煮5-10分钟,既能够杀灭细菌和寄生虫,还不会将香螺肉煮老了。
将香螺用牙签挑出来,前面部分的香螺肌肉是可以食用的分布,在香螺的中间是消化系统和内脏器官的位置,其中有黑色的物质,属于香螺的排泄物,内有泥沙,不建议吃;而在香螺的尾部,有黄色的香螺膏,也叫黄,很香,许多人都认为最好吃的香螺部位,营养价值也很高。。
建议在开锅之后蒸10分钟左右。
海螺不能蒸久了,因为时间久了海螺肉就会老了,这样吃起来肉质发硬,嚼不动,但是海螺一般不会很小,时间短了也不行。一般建议冷水下锅蒸海螺,大火蒸,水开之后蒸10分钟即可。如果海螺比较大,可以酌情蒸久一些,但也不宜超过15分钟。
标签: 香螺蒸多长时间 香螺煮多久没有寄生虫 饮食指南 海螺
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