海狗鞭的营养价值（）
来源： 最后更新：22-05-20 07:42:18
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海狗鞭是雄海狗的外生殖器，是一种很是滋补的食物，生活中经常用来煲汤，泡酒食用，那么海狗鞭的营养价值有什么呢?
海狗鞭的营养价值
海狗鞭中含有丰富的雄激素、大量的蛋白质、DHA、EPA、DPA等不饱和脂肪酸，氨基酸，其中还含有不少的铁、磷、锌等矿物质元素，并且其中的微量元素均以有机形式结合，非常易于被人体吸收利用。加之海狗鞭不含胆固醇、重金属及其他有害物质，属于滋补性的健康食品。
增强免疫力
海狗鞭中含有丰富的蛋白质，当中氨基酸组成相对接近人体的需要，能够促进身体的新陈代谢，增强自身的抗体及抗病能力；而其中不少的矿物质元素，同样有助于增强人体的免疫功能，提高自身的抗病能力，因此常吃海狗鞭可以帮助提高人体的免疫能力。
滋补身体
海狗鞭中含有不少的营养成分，特别是优质蛋白质、以及钙、镁、钾等多种微量元素，均属于人体必需的营养物质，食用可以为身体补充一定的营养素，能够维持人体正常的生理功能。
增强体质
海狗鞭的矿物质元素含量十分丰富，尤其是锌元素，若是经常适量食用，有利于增强体内的新陈代谢酶活性，可以帮助肌肉生长发育，并且海狗鞭中丰富的蛋白质可以为人体肌肉合成提供原料；还有较多的钙、镁、磷离子，有利于增强骨骼的强度，因此可以增强体质。
海狗鞭有什么做法
兰花杞子烧海狗鞭
主料：海狗鞭，西兰花。配料：枸杞子25克。
调料：料酒25克，葱、姜汁25克，蒜末5克，精盐5克，味精4克，鲜汤500克，鸡精5克，胡椒粉1克，淀粉10克，色拉油60克。
做法：
1、清洗干净海狗鞭，放入锅内煮5分钟捞出。
2、海狗鞭切成4厘米长的段，再顺长切成两半。
3、海狗鞭段下入沸水锅中焯至打卷成花状捞出。
4、起锅热油，烹入料酒15克，葱、姜汁15克，加鲜汤，蒜末，下入海狗鞭，用小火烧至软烂。
5、下入枸杞子、精盐3克、鸡精、胡椒粉烧至汤浓。
6、加味精2克，用淀粉5克勾芡，装入盘中。
7、勺内另加油，下入西兰花及余下调料炒熟，勾芡，围在海狗鞭周围即成。
贵妃海狗鞭
食材：海狗鞭，黄花菜、红枣、枸杞、当归、香附、党参各。
调料：色拉油，食盐，味精，八角，桂皮，整干椒，葱，蕃茄沙司，生粉，香油，辣妹子3，姜，料酒。
做法：
1、干黄花菜用温水泡20分钟左右，清洗两到三次，挤干水份备用；
2、将海狗鞭用凉水泡10分钟，再煮5分钟，捞出后辟开两半，去掉筋膜，放沸水中煮10分钟，捞出后剞一字刀约六七刀姜切小片待用。
3、锅上火，下底油100克，烧到七成热，下入八角、桂皮、整干椒、葱、姜炒香，放入海狗鞭，加料酒、辣妹子，放适量水烧开，倒入高压锅煮5分钟取出，去掉香料。
4、锅烧油100克，下姜片炒香加入番茄沙司略炒，放入海狗鞭，放泡好的干黄花菜、红枣、枸杞、当归、香附、党参、盐、100克水小火煨30分钟（放高压锅内则压10分钟即可）煨烂入味，放味精，勾薄芡，淋香油出锅。
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