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蒲公英怎么吃比较好

来源: 最后更新:22-05-09 05:22:49

导读:蒲公英具有很高的食用和药用价值,其富含大量的蛋白和维生素C以及多种微量元素,是一种很好的保健食材。那么蒲公英怎么吃既好吃又有营养呢?

蒲公英具有很高的食用和药用价值,其富含大量的蛋白和维生素C以及多种微量元素,是一种很好的保健食材。那么蒲公英怎么吃既好吃又有营养呢?

蒲公英茶

制作方法:

1,新鲜蒲公英叶子洗净,去根,摘掉老叶子。

2,把洗好的蒲公英叶子放入锅中,加入适量水,煮10分钟。

功效:蒲公英茶做法简单,但是作用却不简单。它具有清热解毒、消肿散结、治疗皮炎湿疹的功效。

蒲公英虾米鸡汤

原料:蒲公英100克、鸡腿2只、虾米20克、盐、胡椒粉、姜。

制作方法:

1,洗净鸡腿、蒲公英,姜切片。

2,热锅,沸水加入鸡腿,煮开后加入虾米、姜片、胡椒粉,中火30分钟。

3,加入蒲公英、纹煮5分钟,加入盐调味即可。

功效:清热解毒、缓解咳嗽、咽喉痛、养胃护肝的功效。

蒲公英猪肝汤

原料:蒲公英、猪肝、生抽、芝麻油、橄榄油、生粉、盐。

制作方法:

1,将蒲公英、猪肝洗净,猪肝切成薄片,冲洗干净。

2,用生粉腌制猪肝片,加入生抽、芝麻油待用。

3,热锅,加入适量清水和橄榄油,水温上来后加入蒲公英煮3分钟加入适量盐和腌制好的猪肝,大火煮沸即可出锅。

功效:养血明目、补肝益气、防治夜盲和脚气病。

蒲公英拌黄瓜

原料:蒲公英100克、黄瓜200克、蒜末、生抽、鸡精、芝麻香辣油、醋、糖、盐等。

制作方法:

1,将蒲公英和黄瓜洗净,蒲公英去根蒂切成段,黄瓜切成寸细条。

2,切好的蒲公英和黄瓜一起均匀搅拌,加入蒜末、生抽、鸡精、芝麻香辣油、醋、糖、盐。

3,搅拌均匀即可食用。

功效:清热下火、消肿散结、通乳、治疗多种感染、化脓性疾病。

蒲公英鸡蛋炒年糕

原料:蒲公英1把、鸡蛋1个、年糕2两、胡萝卜适量、植物油、生抽、盐。

制作方法:

1,蒲公英洗净,入沸水焯一下,滴几滴植物油,年糕切片、鸡蛋打好、胡萝卜切片。

2,热锅入油加入鸡蛋,煎好后盛出,放入胡萝卜片煸炒,发软后加入年糕炒至发软。

3,加入蒲公英和鸡蛋翻炒入味,加入适量、生抽盐调味即可出锅。

功效:清热利湿、滋阴润燥、消肿止痛、改善贫血、养颜美容。

上汤牛肉蒲公英

原料:蒲公英400克、牛肉300克、、鸡汤精500克、芝麻、盐、酱油。

制作方法:

1,将蒲公英洗净放入开水中稍烫,立即捞出,控水后铺入汤碗底。

2,牛肉切成极薄的片,铺盖在汤碗中的蒲公英上。

3,上汤煮沸时,冲在牛肉片。汤要漫过肉和菜,用盖子盖好焖3-5分钟即成。

3,另用小碟盛调味的酱油或酱料,撒上芝麻,食时蘸吃。所用调味汁不同,风味也不同。

功效:补中益气、滋养脾胃、清热解毒、化痰息风。

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