绿豆热量高还是米饭绿豆热量为什么那么高

来源：最后更新：22-05-08 09:25:22

导读：绿豆可以用来煮绿豆汤，有很好的清热解暑功效，而米饭是很多人的主食，那么绿豆热量高还是米饭呢？

绿豆可以用来煮绿豆汤，有很好的清热解暑功效，而米饭是很多人的主食，那么绿豆热量高还是米饭呢？

米饭的热量比绿豆更高。

每100克生绿豆的热量为316大卡，而每100克生米的热量为346大卡，因此大米的热量比绿豆更高一些。而米饭是由大米加水蒸煮，膨胀之后形成的，大约膨胀了2-3倍，因此米饭的热量为116大卡/100g，但是绿豆常用来煮绿豆汤，一小把绿豆就能煮一小锅的绿豆汤，通常绿豆汤的热量为45大卡/100g。

绿豆的热量高高和其中含有的碳水化合物、蛋白质含量较高有关。

食物中如果含有的碳水化合物、脂肪、蛋白质含量丰富，那么热量就会高一些，因为这些物质能够为机体功能能量，而每100克的生绿豆中，含有蛋白质21.6克、碳水化合物62克，属于高蛋白质、高淀粉的食物，因此绿豆的热量也不低。

绿豆的热量高，指的是干绿豆。而用少量的干绿豆就能炖一大锅的绿豆汤，因此绿豆汤的热量很低。

而且绿豆汤有很好的饱腹效果，可以减少其他高热量食物的摄入，并且富含纤维素，能够促进肠道蠕动，帮助排便，因此喝绿豆汤有辅助减肥的效果。

绿豆不宜长期当主食，原因如下。

1.首先这样做营养不均衡。绿豆属于粗粮的一种，粗粮虽然好，但是每天吃也容易导致身体缺钙，建议粗粮细粮交替着食用比较好。

2.而且绿豆性凉，长期食用会增加体内的寒凉之气，建议在夏天偶尔喝一喝绿豆汤即可，不宜天天都吃。

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