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螃蟹死了还能吃吗 吃螃蟹要注意的那些事儿了解一下

来源： 最后更新：24-05-15 10:03:43

又到了一年吃大闸蟹的季节，对于喜爱吃螃蟹的人来说，如果一年之中没有痛痛快快的吃上一顿大螃蟹美食，那将会是多大的遗憾啊！但就算是“蟹迷”对于吃螃蟹也不定有特别深入的了解。

大家都知道螃蟹的价格是非常昂贵的，为了吃上一顿螃蟹大餐，很多也是下了血本。所以，我们在日常生活，有些人为了贪图小便宜即使是死了的螃蟹也会去买回来吃的。那么，死了的螃蟹还能吃吗?让我们一起来了解一下关于吃螃蟹需要注意的事情。

螃蟹死了还能吃吗

答案肯定是不能的，大闸蟹死了一定不可以吃。死后的螃蟹被捕捞回来之后，会本能性的进行挣扎想方设法逃脱，在此过程中会引起蟹体内乳增多，从而产生大量的细菌，并迅速繁殖扩散大螃蟹肉中。螃蟹所吃的食物大多为一些腐烂食物，像一些死后动物的尸体等。

这样便造成了许多致病菌、寄生虫等一些有毒的物质藏在它的鳃、胃肠道里。如果螃蟹在死后没有及时进行冷冻处理，其产生有害物质的速度和频率会更快。所以为了身体健康，死后的螃蟹尽量舍弃，不要再食用，以防食物中毒。

螃蟹的哪些部位不能吃

螃蟹的蟹鳃不能吃，蟹鳃是螃蟹的呼吸器官，是它用来过滤一些污染的水质的，里面会留有许多细菌；蟹肠不能吃，蟹肠是螃蟹排泄经过的地方，里面残有大量的排泄物，如果蟹肉里有一根根黑色的东西，记得一定要取出扔掉。

还有蟹胃不能吃，蟹胃在螃蟹壳里面的蟹黄里，蟹胃里也含有大量的排泄物，非常脏，也是不能进行食用的；蟹心不能吃，把蟹壳撬开有一层黑色膜衣，可以清楚地看见蟹心就在里面。在医学上蟹心是最为寒凉的物质之一，所以最好不要吃。

什么样的人不能吃螃蟹

1、婴幼儿是不能够吃螃蟹的，婴幼儿身体过于稚嫩，高蛋白会导致肝肾负担重；

2、体质过敏的人不能吃，有的人对于海鲜会有过敏反应，这类人群是不宜食用的；

3、具有腹泻、胃痛的人不能吃；

4、孕妇不能吃，怀孕的妈妈处于敏感时期，最好少吃或不吃；

5、生病的人不能吃蟹，感冒风寒、发热的人吃蟹后不仅不会使病情有所好转反而会加重。

小编的话

螃蟹虽美味，但对于吃蟹一定要注意以上这些事项。死后的蟹最好别吃，在满足食欲的同时也要把身心健康放在第一位哦！

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