孕妇能吃金枪鱼吗

来源：最后更新：22-01-30 12:36:01

导读：金枪鱼的功效和作用？金枪鱼别称：鲔鱼,吞拿鱼金枪鱼又叫鲔鱼。香港人起初用其英语（tuna）的发音读做

金枪鱼的功效和作用？

金枪鱼别称：鲔鱼,吞拿鱼金枪鱼又叫鲔鱼。香港人起初用其英语（tuna）的发音读做吞拿鱼而一直沿用至今。金枪鱼的肉色为红色，这是因为它的肌肉中含有了大量的肌红蛋白。 1.金枪鱼中的EPA、蛋白质、牛黄酸均有降低胆固醇的卓效，经常食用，能有效的减少血液中的恶性胆固醇，增加良性胆固醇，从而预防因胆固醇含量高所引起的疾病。 2.日本人喜欢把鲔鱼切成生鱼片或制成寿司，欧洲及美国人则会把鲔鱼弄碎制成罐头，可制做三明治等食品。台湾人则是使用鲔鱼各个部位制做菜肴。一般以黑鲔鱼肚当作生鱼片中的最好美食、背部吃起来就像高级牛肉、下巴多用烤的来吃、鱼头则是拿来煮汤或清蒸。 3.金枪鱼的血液含有铁质、鱼肉富则含EPA、DHA、核酸与多种维生素，但是金枪鱼处在食物链的较顶端，体内的重金属和水银都要高于其他海鱼，吃多了等于慢性自杀。 4.怀孕期间吃很多罐装的金枪鱼也是不好的，因为汞进入孕妇体内之后，可以破坏胎儿的中枢神经系统，造成宝宝的认知能力低下。