来源: 最后更新:22-01-26 12:00:05
鳊鱼别称:长身鳊,鳊花,油鳊,槎头鳊,团头鳊,孔鳐,武昌鱼。鳊鱼的肉非常细腻肥美,小鱼刺比较多,大鱼刺很少,是中国主要淡水养殖鱼类之一。一般人都可以食用,特别适合贫血、身体虚弱、营养不良、胃口不好的人食用。鳊鱼性温,味甘,能够补血益气、健脾胃、养血活血、祛风、促消化,还有预防贫血症、低血糖、高血压和防止动脉硬化等疾病。不过要记得如果有慢性痢疾的人不适合吃。鳊鱼做法有很多:清蒸鳊鱼、糖醋鳊鱼、孔雀鳊鱼、红烧鳊鱼等。
鳊鱼富含蛋白质,而脂肪含量低,给孕期的准妈妈补充优质蛋白,与香菇、冬笋共烹是准妈妈理想的进补菜肴。
鳊鱼富含蛋白质,而脂肪含量低,与香菇、冬笋共烹是产妇理想的进补菜肴。适合红烧、清蒸,小鱼适宜制作酥鱼。
鳊鱼性温,味甘,具有补虚、益脾、养血、祛风、健胃之功效。哺乳期妈妈吃最适合不过了。
婴儿吃鳊鱼做法多样,鳊鱼的营养价值高,给婴儿吃还可预防贫血。但要记住给宝宝吃的时候完全剔除掉鱼刺,以免宝宝受伤。
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