来源: 最后更新:22-01-24 12:35:59
莴苣是常见的食用蔬菜,在东方文化中常做熟食,而在西方文化中则往往放在沙律、汉堡包等食品中生食。莴笋的肉质嫩,茎可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍。莴苣中的钾离子含量丰富,是钠盐含量的27倍,有利于调节体内盐的平衡。但寒性体质者应该少吃。
莴苣中有天生的叶酸,孕妇在妊娠期多吃莴苣,无疑有助于胎儿脊髓的正常形成。
莴苣中含有一定量的微量元素锌、铁,产妇经常食用新鲜莴笋,可以防治缺铁性贫血,还能增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等。
莴苣钾含量大大高于钠含量,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌。哺乳期妈妈如果缺奶或乳汁不通也可适量食用促进乳汁分泌。
莴苣对宝宝换牙、长牙都有帮助,并能预防小儿贫血,增进食欲,所以一般添加了辅食后的宝宝都可以适当吃些莴苣哦。
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