来源: 最后更新:24-05-05 12:00:12
材料:排骨半斤,鸡脚8只(建议用新鲜鸡脚,不要用冰冻的)冬菇(小的就8个左右,大的就5个),干贝5粒。
做法:
1.将排骨、鸡脚放入冷水中煮开后两分钟,取出清净血水备用(建议鸡脚不要斩去指甲,这样可以避免汤水肥腻)。
2.冬菇用水洗净稍浸泡,干贝用水泡开,撕碎。
3.在锅中加入八分水,将所有材料放入,以大火煮开20分钟后,小火煲2-3小时,调味即可食用。
材料:黄豆、排骨、葱姜、盐。
做法:
1.将黄豆洗净,冷水浸泡一小时。
2.葱洗净切成葱花。
3.排骨洗净切3-4厘米长的小块,在沸水中煮熟后捞起冲洗干净待用。
4.在锅内加入适量清水,放入排骨、姜片和泡好的黄豆,用大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,撒入葱葱花,下盐调味后即可食用。
材料:瘦肉半斤和大田鸡2-3只、芡实1两、赤小豆2两、陈皮一小片。
做法:
1.将所有材料洗净备好并陈皮用水泡软,刮掉里面的软囊备用;
2.瘦肉和田鸡切大块一起放到水中煮开两分钟后取出洗净血污;
3.将所有材料放入锅中注入八分水,用大火煲滚20分钟后再转小火煲2--2.5小时,然后调味即可饮用。
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