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促进胎儿大脑发育，这3种常见食物也很好，孕妈记得吃哦

来源： 最后更新：24-05-01 12:00:07

孕妈吃什么有益于胎儿大脑发育？

大家最容易想到的，可能是核桃，或者鱼。

其实，下面这3种常见食物，对胎儿的大脑发育也很有好处，孕妈记得吃哦。

鸡蛋

鸡蛋中含有丰富的蛋白质、维生素和多种矿物质等。与蛋清相比，蛋黄中还含有丰富的铁、卵磷脂以及不饱和脂肪酸等，是鸡蛋营养的精华所在。

其中，卵磷脂对大脑发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的作用。

滑蛋虾仁

准备材料：虾仁（红）200克、鸡蛋白1小勺、鸡蛋4个、食盐1/4小勺、小葱2根、白胡椒少许、玉米淀粉2大勺、水2.5大勺。

步骤1：虾仁用少许盐混合均匀放置5分钟然后将盐洗去，用厨房纸将水份吸干。

步骤2：擦干的虾仁加盐、蛋白搅拌均匀后，再下玉米淀粉拌匀腌制片刻。

步骤3：鸡蛋打散加入调味料混合均匀，香葱切成葱花，水淀粉搅拌均匀准备好，烧一锅滚水，将腌拌好的虾仁入锅，略为汆烫至七分熟（约30秒），备用。

步骤4：将烫过的虾仁放入蛋液中，加入葱花、水淀粉混合均匀。

步骤5：起油锅，放入2大勺油，油烧热后，将混合虾仁的蛋汁倒入；一开始不要翻动,感觉蛋液周围开始凝固就用锅铲迅速划圈圈将蛋炒散，等大部份的蛋液一凝固马上关火盛盘，避免蛋炒得太熟。

烹饪小贴士

1、这是道快手菜，炒时要大火急炒。

2、油的用量适当多一些。

大豆

大豆含有优质蛋白和8种必需氨基酸，除此之外，还含有卵磷脂、丰富的维生素及其他矿物质，能够强健大脑。

白萝卜丝炒黄豆

准备食材：黄豆200克、白萝卜半根、色拉油适量、食盐5克、葱适量、姜适量、细香葱少许、青葱半根。

步骤1：泡发的黄豆中撒少许盐，提前腌制一下，可以使黄豆在炒制的时候更容易入味（用干黄豆的话，可提前泡一晚，充分涨发开，这样更有利于吸收，它的营养价值能充分的发挥出来）。

步骤2：香葱切段，蒜苗洗净切碎，白萝卜洗净，切丝。

步骤3：锅中放少许油，油热后放入葱姜，葱姜炒出香味后，放入白萝卜丝，进行炒制。加少许盐，将萝卜丝炒至出水，这样放入黄豆的时候既不会糊锅。黄豆放锅内，进行翻炒。

步骤4：放少许水，让两者的味道充分融合，也能使黄豆能更彻底的熟透。汤汁收完，关火，撒上少许香葱即可出锅。

玉米

玉米中含有谷氨酸、亮氨酸、维生素E、胡萝卜素、玉米黄素、亚油酸和膳食纤维等，营养丰富，尤其是谷氨酸，能帮助促进脑细胞代谢。

孕妈吃些玉米，可以补充自身所需的多种营养，对胎儿脑部发育有好处。

玉米燕麦奶露

准备食材：玉米半根、燕麦30克、牛奶200毫升、糖适量

步骤1：将玉米焖熟，取出放凉。

步骤2：剥下半个玉米量的玉米颗粒。

步骤3：将玉米粒和燕麦倒入搅拌机中。

步骤4：再倒入牛奶，将食材搅打成细腻的浆汁状。

步骤5：将搅打好的奶露倒入小锅中，小火煮，调入白糖。

步骤6：等到奶露烧开，开始冒小泡时，即可倒出饮用。

标签: 步骤  黄豆  虾仁  玉米  均匀  

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