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孕期早餐吃什么最好？别少它！对妈妈和胎儿好处多

来源： 最后更新：24-04-25 12:00:09

一些孕妈习惯吃鸡蛋+牛奶的早餐，认为这样的搭配是最营养的早餐。但是却忽视了早餐餐桌重要的食物：谷物。

谷物能提供碳水化合物

谷物是各种米、面等的总称，谷类的主要成分是淀粉、碳水化合物，是能量来源，同时能够促进蛋白质在体内合成。

谷物能提供B族维生素

谷类是膳食中的B族维生素的重要来源，这些成分中的泛酸、尼克酸等是胎儿神经系统发育必需的营养。

B族维生素对早孕反应例如妊娠剧吐，具有很好的减轻作用，能够促进消化液的分泌，增进食欲。

如果早餐无谷类食物，孕妇将要靠脂肪或者蛋白质提供热能。脂肪虽然能产热，但其代谢物对人体有害。

所以为了健康，孕妇早餐可别少了美味又营养的谷物。

山药小米粥

小米含多种维生素、氨基酸、脂肪、纤维素和碳水化合物，营养价值非常高。特别是它的维生素B1含量居所有粮食之首，所含铁量很高、磷也丰富，是具有补血、健脑的作用。

准备食材：山药45克、小米50克、水适量

步骤1：在水中滴入几滴醋，把山药洗净。

步骤2：锅中加1000ml水烧开，放入小米煮5分钟，小米比山药难煮一些，应早下锅一会。

步骤3：将山药洗净削皮，切成小块。

步骤4：放入山药一起煮，大火煮5分钟，小火煮15分钟。

步骤5：最后盛出一碗即可食用。

鲜果核桃燕麦粥

燕麦搭配水果和核桃，丰富了膳食纤维和醣类营养，有助于维护肠胃健康，适量食用可以改善消化不良和便秘等症状。

准备食材：即食燕麦5汤匙、牛奶250毫升、蓝莓10颗、猕猴桃1个、熟核桃2块、砂糖2茶匙

步骤1：猕猴桃去皮，切成小块。

步骤2：蓝莓用流水反复清洗干净，然后沥干水分备用。

步骤3：燕麦放入微波炉适用的碗中，调入白砂糖。

步骤4：再倒入牛奶，搅拌均匀，然后将燕麦放入微波炉高火叮热2分钟，取出。

步骤5：在煮好的燕麦上面撒上猕猴桃、蓝莓、核桃即可。

南瓜杂粮粥

南瓜营养价值很高，含水量较低，干物质含量较高，非还原糖和淀粉含量中，淀粉与全糖比率大于1，纤维较少，维生素A、C含量也比较多，是非常好的保健品。用南瓜来制作美食，不仅影响丰富好吸收，而且口感也是棒棒的。

准备食材：南瓜50克、大米50克、糙米30克、玉米30克、水适量

步骤1：大米、糙米提前泡一下。

步骤2：把玉米、南瓜掰粒、切块。

步骤3：把所有东西都放进豆浆机里打即可。

烹饪小贴士：

大米和糙米最好能提前一晚浸泡好，这样更有利于营养物质的析出，做出来的粥泥也更细腻，口感顺滑。

标签: 步骤  山药  谷物  碳水化合物  维生素  

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