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荤素搭配，预防孕期水肿，这三道菜就搞定

来源： 最后更新：24-01-17 12:01:17

准妈妈的子宫大到一定程度，尤其是孕晚期，很可能会压迫到静脉回流，出现下肢水肿的现象。肉类这些难消化的食物要少吃，或者搭配蔬菜和水果一起吃，能起到预防水肿的效果。

★不宜过多饮茶

孕妇不宜饮茶过多、过浓，因为茶中的茶碱（咖啡因）具有兴奋作用，会使胎动增加，乃至危害胎儿生长发育。

★不宜过量喝饮料、饮酒

由于一些饮料含有咖啡因、可乐宁等生物碱，孕妇喝后会出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等中毒症状，影响胎儿大脑、心脏和肝脏等重要器官的正常发育，致使婴儿出生后患先天性疾病。

★不宜多食醋

怀孕最初半个月左右，大量的酸性食物，可使体内碱度下降，从而引起疲乏、无力。

★不宜多食山楂

现代医学研究证实，山楂对妇女子宫有收缩作用，若孕妇大量食用山楂及其制品，就会刺激子宫收缩，严重的可导致流产。

★不宜吃热性调料

怀孕后吃小茴香、大茴香、花椒、桂皮、辣椒、五香粉等热性香料，以及油炸、炒等热性食品，容易消耗肠道水分，使胃肠腺体分泌减少，造成便秘。

下面就介绍几款荤素搭配食谱可以预防准妈妈孕期水肿。

枸杞淮山鲫鱼汤

鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，可补气、健脾，适合脾胃弱、食欲不振、大便不调的人食用，有助增强脾胃功能。

准备食材：鲫鱼1条、淮山250克、枸杞5克、葱段10克、姜片10克、盐2茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙、油适量

步骤1：山药洗干净，去皮切块，放入清水中浸泡。

步骤2：鲫鱼去鳞去腮，刮掉鱼肚的黑膜，洗干净，沥干水。将鱼身抹上盐，姜片放入鱼略腌制一下。

步骤3：枸杞洗干净，用水浸泡。

步骤4：热锅加入油，放鲫鱼煎到两面金黄。放入料酒、姜片、葱段、山药和适量的水，大火煮开。

步骤5：然后换成小火继续熬煮，直到汤水变成奶白色、山药软烂。加入盐、胡椒粉调味，放入枸杞。将调料拌匀一下，即可盛入碗中。

苦瓜酿肉

苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，具有除邪热、解劳乏、清心明目、益气等功效，不过苦瓜偏寒凉，食用要适量。孕后期用作去水肿才食用，不建议孕早中期食用哦。

准备材料：苦瓜1根、黄油1小块、糖桂花1大勺、南瓜1块、枸杞适量、盐少许、麦片适量。

步骤1：南瓜去皮、蒸熟，碾成泥。

步骤2：黄油放入锅中，小火加热至融化。

步骤3：放入麦片，小火炒香，放入南瓜泥，翻炒均匀，加入糖桂花，炒至顺滑，盛出待用。

步骤4：苦瓜洗净，切片，挖去内芯。

步骤5：锅中注水，加少许盐，烧开后放入苦瓜焯烫。

步骤6： 1分钟后捞出过凉，中间填入炒好的燕麦南瓜馅，点缀枸杞即可。

山药黄瓜炒猪肝

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有促进脾胃消化吸收的功效，是养胃的食材。

准备食材：山药200克、黄瓜150克、猪肝100克、料酒1汤匙、盐1茶匙、高汤1小碗、淀粉1汤匙、油1汤匙

步骤1：黄瓜洗干净，去皮，且菱形块。

步骤2：山药洗干净，去皮，切片。

步骤3：山药放入沸水中焯烫后，捞出。

步骤4：先将猪肝放入清水中浸泡30分钟，然后再清洗一次之后，切成片。烧开水，调入料酒和1/2茶匙盐，放入猪肝焯烫成八成熟，然后捞出，沥干水分。

步骤5：淀粉调入清水搅拌均匀，制成水淀粉备用。

步骤6：热油锅，放入山药片、黄瓜和猪肝，快速翻炒之后，调入盐。再倒入高汤，调入水淀粉。等到菜式收汁。

步骤7：将煮好的山药黄瓜炒猪肝盛入盘中即可。

标签: 步骤  山药  放入  猪肝  枸杞  

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