来源: 最后更新:22-08-27 05:36:06
金桔怎么吃都止咳,金桔冰糖的止咳效果最好,将金桔用水清洗干净后,再用盐水浸泡半小时,之后控干,接着在金桔两端划十字花,同时除去里面的籽,然后用锅将水烧开倒入冰糖使其化开,再倒入金桔、适量的水将其完全浸没,用大火转小火熬至金桔透亮即可。
材料准备:金桔1000g、冰糖400g、清水适量。
1、盐洗金桔
用盐把每一个金桔搓一遍,以防金桔打醋,接着将浸泡在盐水中一会儿,十分钟后即可捞出。
2、划十字花
捞出控干之后,在全部的金桔顶部和尾部各切一个小十字,可以更好地让金桔熬制,懒人做法,可以花开一个口即可。
3、熬制金桔
先在锅放入一大碗水,放入冰糖,大火烧开,使冰糖融化,然后再放入金桔,水少的话可以再加点,使金桔完全浸没在水中。大火烧开后转最小火慢慢熬,大约四十分钟金桔变透亮即可关火。
熬好的金桔,趁热用罐子密封起来,冷藏效果更好,每日几颗,一个冬天不咳嗽。放置一晚上后更入味,颜色更好看,表面亮亮的,冰糖完全浸渍到里面。
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