当前位置：首页 > 百科 > 综合百科

糯米藕怎么做又红又烂（糯米藕又红又烂的窍门视频）

来源： 最后更新：23-02-16 04:06:29

制作糯米藕时，应选择秋冬时节的老藕，糯米全部装满，煮开后再放糖，这样做出来的糯米藕又红又烂。糯米藕又叫蜜汁糯米藕，是江南地区的一道特色中式甜品。南京的桂花蜜汁藕与桂花糖芋苗、梅花糕、赤豆酒酿小圆子合称为南京四大人情味街头小食。

　　糯米藕怎么做又红又烂

糯米藕的制作方法是：将500克的莲藕和500克的糯米清洗干净，糯米在温水中浸泡一个钟头，填入藕孔中，固定住藕与藕节头，煮一个小时，放凉后切片，20克白糖煮化至粘稠，加入10克蜂蜜搅拌，浇在糯米藕上即可。

在制作糯米藕时，可以用牙签来固定藕身与藕节头，这样在蒸煮时不会跑米。放入高压锅蒸煮，最好选用中火。而且，糖一定要在糯米藕煮开后再放，因为提前放糖会导致糯米不易煮熟。

制作糯米藕要用秋冬季节的老藕，粗细均匀，身长孔大，可以多装点糯米，且蒸煮出来的口感更绵软。糯米藕是糯米食品，不可与鸡肉同食，因为糯米和鸡肉相克，一起食用会引起胃肠不适。

标签: 怎么做  糯米  标签  

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.hunanyuer.com/baike/zonghe/1279123.html

龙抄手和馄饨有什么区别（馄饨为什么叫龙抄手）

网站首页 返回栏目

糯米藕可以放几天 红糖糯米藕可以放几天