来源: 最后更新:23-02-14 12:05:35
燕麦片可以和鸡蛋一起吃,可做成鸡蛋燕麦饼食用,准备100g燕麦片、150g面粉、两个鸡蛋、2g酵母、10g白砂糖,全部倒盆中搅成面絮状,再揉成面团发酵好后,擀成适中的片状,接着用工具压出形状,发酵半小时后,放锅中煎至金黄即可。
材料准备:100g即食燕麦片、3个鸡蛋液、150g面粉、2g干酵母、10g白砂糖
1、和面:全部食材放盆中搅拌成絮状,然后揉成光滑的面团进行发酵。
2、发酵:放在温度适宜的地方将面团进行发酵,盖上保鲜膜,通常发酵至两倍体积大即可。
3、揉匀排气:将面团再次揉匀,这样可排除里面的空气,然后用擀面杖擀成厚度适中的薄片。
4、定型发酵:通常饼子都是圆状,就算是在没有工具的情况下,用杯子来做圆圈也最为方便。再次将做了形状的面团进行发酵,发酵半小时即可。
5、入锅煎饼:少量油放在锅中加热,将饼子放在锅中慢慢煎,期间可以按压饼子,直至两面金黄就可以了。
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