来源: 最后更新:23-02-02 08:05:01
河蟹和柿子不能一起吃,尤其是吃起来苦涩的柿子,里面所含的单宁成分(鞣酸)较多,而螃蟹中含有丰富的蛋白质,本身就很难消化,如果吃了这样的柿子,再吃一些螃蟹,很容造成腹痛的情况。此外柿子中含有较多的果胶和膳食纤维,两者一起吃,会加重肠胃负担。
未成熟的涩柿子不要一起吃,因为螃蟹是高蛋白食物,如果含有较多鞣酸成分的柿子一起吃,就会对肠胃有所刺激,而成熟透的甜柿子和蟹一起吃,也是没有问题的。因此可以说食物本身没有好坏,就看你自己会不会吃。
挑柿子的方法
看柿子的萼片:如果发干,就比较发涩,吃起来就如大家所描述的,麻嘴。因此在挑选的时候尽量选萼片绿色,这样的采摘时间较短,更有助于后期储存。
如果是未成熟的柿子,我们可以将它和其他成熟的水果放在保鲜袋中一起密封保存,这样成熟的水果释放的乙烯,就可以促进柿子成熟了。大概两三天,柿子就不会发涩了。
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