来源: 最后更新:23-02-01 09:39:35
大片的海带先放入水中简单清洗后,直接放入锅中,加入清水烧开,海带煮3-5分钟即可。将海带捞出后,放入清水中再次清洗即可,海带就可以切片后,炒菜或者炖汤,也可以凉拌都可以了。焯过水的海带也可以直接放冰箱冷冻,或晒干保存时间更长。
新买的大片海带先将它焯水,将海带简单清洗表面后,放入锅中加入适量的清水,烧开后保持3-5分钟,让海带煮软后即可捞出。海带不可煮的时间太久,容易导致营养流失,并且煮的粘发就不可口了。
煮好的海带取出来放入清水中继续清洗过凉一下就好了,根据自己的意愿,放凉或者炒菜,也或者是炖汤,放一点香油进去味道也很美。
1、直接冷冻
煮好的整块海带装入塑料袋中,放入冰箱冷冻也可以,要吃的时候在拿出来解冻。
2、腌制
将煮好的海带用盐腌制,可以延长保鲜时间。
3、制作海带干
将海带晒干,还会有很多白色析出,这是盐。将晒干的海带放在阴凉干燥的地方,需要的时候进行泡发焯水。
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