来源: 最后更新:22-05-02 01:39:02
当归有补血养血,调经活血,润肠通便的作用,是药膳常用材料之一,当归和乌鸡做成的当归乌鸡汤是一道补益效果很好的美食,下面就来讲讲当归乌鸡汤的功效与作用及禁忌吧。
当归气轻而辛,故能行血,既可通经调经,又能活络止痛,尤其适合女性使用,特别适合月经不调、痛经、血虚闭经等病证,乌鸡具有清洁人体血液和清除血液中垃圾之功能吗,对气血亏虚引起的月经紊乱有很好的调节作用。
当归味甘而重,因此能补血,适用于心肝血虚证,而且当归的主要成分当归多糖可刺激肌组织,促进其产生造血调控因子。乌鸡含有的铁元素也比普通鸡高很多,对延缓衰妇女缺铁性贫血症等有明显功效,当归乌鸡汤有补血活血的功效。
当归通过直接消除自由基,抑制氧化反应和自由基反应等拮抗自由基对组织的损害,达到抗衰老的效果;乌鸡乌鸡含有大量的维生素A、微量元素硒,它们具有清除体内自由基、抗衰老作用。当归乌鸡汤综合了两者抗衰老的功效,又能补气血,使气色变好,美容养颜。
材料:当归身30克,,枸杞30克,乌鸡500克,红枣10克,党参10克。
做法:锅中倒5碗水,倒入洗干净的乌鸡,滴几滴料酒,煮开,撇去浮沫;把所有洗干净控水的药材,除枸杞外均加入高压锅中,盖盖子大火烧开,煮35分钟。气阀下去后,放入枸杞,加盐调味,不盖锅盖煮5分钟,即可。
1、经期不宜喝当归乌鸡汤。月经不调的女性可在月经前后喝当归乌鸡汤作为调理,但是不宜在经期喝,此汤养血活血,经期喝会使血量增多。
2、内火偏旺的人不宜喝当归乌鸡汤,当归和乌鸡都是温性食材,当归乌鸡汤会助火,会使体内火气更旺。
3、大便泄泻者不宜喝当归乌鸡汤,当归润肠通便,此类人服用会加重腹泻症状。
标签: 当归乌鸡汤的功效与作用及禁忌 当归和乌鸡炖汤的作用 中医养生 乌鸡
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