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何首乌的食用方法

来源: 最后更新:22-05-17 05:58:32

导读:何首乌是一种常用的中药材,我们一般知道的就是身体不适的时候使用何首乌调理。其实在日常的生活中,添加何首乌做成药膳等方法也是能够起到很好的养生效果的。下面我们就来学习一下何首乌的食用方法。

何首乌是一种常用的中药材,我们一般知道的就是身体不适的时候使用何首乌调理。其实在日常的生活中,添加何首乌做成药膳等方法也是能够起到很好的养生效果的。下面我们就来学习一下何首乌的食用方法。

药用法

内服,煎汤,10-20克;熬膏、浸酒或入丸、散。外用:煎水洗、研磨末撒或者调涂。养血滋阴,宜用制何首乌;润肠通便,祛风,截疟,解毒,宜用生何首乌。

何首乌鲤鱼汤

材料:鲤鱼1条,何首乌10条,胡椒粉、盐少许,料酒1大勺。

做法:将何首乌与500毫升水装入大碗中,放入锅中蒸1小时,将鲤鱼刮鳞,去除内脏和鳃,切成段。将锅内放入适量的水用大火煮沸,放入鲤鱼段,等再次水沸腾后,转为小火慢炖约2小时,最后在加入何首乌汤汁慢炖。食用时加盐、料酒和胡椒粉调味即可。

功效:可以丽水健脾,调节血脂。

何首乌煮鸡蛋

材料:何首乌100克,鸡蛋2只。猪油、生姜、盐、料酒、味精适量。

做法:将何首乌洗净后,切块。将鸡蛋、何首乌一起放入砂锅中,加水适量,在加入葱、生姜、食盐、料酒。用武火煮沸后改用文火熬至蛋熟。此时将蛋取出,用清水稍泡一下壳,然后在放入锅中继续煮约2分钟即可、食用时加味精少许,吃蛋喝汤。

功效:可以补肝肾。益精血,对于血虚体弱,头晕眼花、须发早白的的人群服用。

何首乌煲牛肉

材料:制首乌15克、牛肉75克,龙眼肉、红枣若干。

做法:将制首乌用清水洗净备用。将牛肉切成小块,加入少量生姜放在锅中同煮,水沸后去掉肥油和沧末,然后加入首乌、龙眼肉及红枣等,再用文火煮上1个小时即可。

功效:益精、补肝肾、强筋健骨,补虚损,适用于脾胃虚弱、腰膝无力等。

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