天麻切片怎么切天麻切不动怎么办

来源：最后更新：22-05-13 10:06:43

导读：很多人在吃天麻的时候都喜欢将天麻切成片来吃，但天麻的质地是非常硬的，那天麻切片要怎么切呢？

很多人在吃天麻的时候都喜欢将天麻切成片来吃，但天麻的质地是非常硬的，那天麻切片要怎么切呢？

建议可以泡发蒸制后再切。

一般为了方便运输和保存，都是将新鲜天麻晒干水分制作成干天麻，而晒干之后的天麻质地比较硬，仅靠家里的器具是很难切动的。

一般建议可以在吃之前先将天麻放在清水中浸泡足够的时间，使其吸饱水分，然后将天麻蒸熟，待天麻的质地稍微变软之后再进行切割，这样会容易操作一些。

建议去专业的药店切或者用来煲汤煮粥。

一般将天麻切片都是趁着其新鲜的时候切，如果已经晒干了的话，那么是很难切成均匀大小的薄片的，有需要的话建议可以将天麻拿去附近的药店，利用专业的仪器来进行切割。

但天麻的大小并不影响食用，如果不介意的话，那么也可以将天麻泡发之后切成比较厚的天麻块，再用来煲汤或者煮粥食用，这样的天麻片吃起来肉厚，会更有嚼劲一些。

建议可以搭配食材一起食用。

天麻是一种药食两用的中药材，对于符合症状的人群来说建议平时可以将天麻片搭配其他食材一起食用，比如天麻片炖鸽子、天麻片炖鸡、天麻片蒸蛋等。

因为这些食材中也都同样含有丰富的蛋白质、脂肪等营养成分，对人体来说具有多种保健作用，因此搭配在一起吃的话起到的效果也会更好一些。

视情况而定。

天麻的常用的处理方式为切片或磨粉，对于不同的处理方式来说，其食用方法也是不同的，建议可以根据个人的需求来进行选择。

对于切片的天麻来说，一般是用来煲汤、煮粥等，吃起来比较脆，口感是比较好的；而对于磨粉的天麻来说，则一般都是用来泡水喝或者制成胶囊服用，比较利于人体肠胃的消化和吸收。

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