来源: 最后更新:22-05-13 12:45:51
人参是珍贵的补气药材,黑枸杞有补肾益精、养血安神的功效,人参黑枸杞酒是常见的滋补药酒,人参和黑枸杞怎样泡酒呢?
无具体比例
药酒没有具体的药材浸泡比例,一般与药材吸水量、药酒浓度有关,人参黑枸杞酒常见比例为1斤白酒泡1支人参和100克黑枸杞,由于中药的化学成分和药理作用十分复杂,建议大家在专业中药师指导下泡制药酒。
人参黑枸杞酒
原料:
人参3克,黑枸杞35克,熟地10克,冰糖50克,白酒500毫升。
做法:
1.人参烘软切片。黑枸杞除去杂质。
2.人参、黑枸杞用纱布袋装上,扎口备用。
3.冰糖放入锅中,用适量水加热溶化至沸,炼至色黄时,趁热用纱布过滤,去渣备用。
4.白酒装入酒坛内,将中药袋放入酒中,加盖密封闭。
5.浸泡10-15天,每日搅拌一次,泡至药味尽淡。
6.用细布滤除沉淀,加入冰糖搅匀,再静置过滤,澄明即成。
人参有补气固脱、益智安神的功效,含有皂苷、多糖等成分,可以调整血压,对于高血压、心绞痛、冠状动脉硬化等有一定作用。黑枸杞有养血安神的功效,和人参一起泡酒,能补气补血,适用于气血亏虚者。
黑枸杞含氨基酸、维生素等多种营养物质,有“滋补软黄金”的美誉,能补肾益精、生津止渴、补血安神,人参可大补元气,还能固脱生津,人参黑枸杞酒可以用于劳伤虚损、失眠健忘、腰膝酸软、眩晕头痛等症状。
一般来说,药酒在餐前餐后一小时饮用是最佳的,更利于药效的吸收,也不会造成肠胃不适。人参黑枸杞酒由白酒泡制而成,空腹饮用可能会刺激胃黏膜,对于酒量不佳者来说,还容易上头。
酌情而饮
药酒通常分为治疗性药酒和滋补性药酒,大量饮酒会造成身体不适,因此服用药酒要控制好剂量,古人言“药酒补虚损,宜少服,取缓效”,喝人参黑枸杞酒宜根据个人对酒的耐受力决定, 一般服用15~30毫升,早晚各饮1次或每日3次。
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