来源: 最后更新:22-09-21 05:09:09
黑枸杞性平、味甘,有补肾益精、补血安神的功效,适用于腰膝酸软、头昏目眩、遗精等症状,随着养生风气的盛行,黑枸杞泡水也越来越受到大家的追捧,那么黑枸杞用冷水泡是什么颜色呢?
可以。
黑枸杞是天然野生珍贵中药材,含有氨基酸、维生素、矿物质、蛋白质、有机酸等成分,不仅营养丰富,还有极高的药用价值。冷水冲泡黑枸杞不会影响药效吸收,也不会破坏其营养价值,因此,黑枸杞是可以用冷水冲泡的。
和酸碱度相关
黑枸杞被誉为“滋补软黄金”,可见滋补功效之强,黑枸杞除了所含营养物质和药效被人称赞之外,其独特的泡水颜色变化也深入人心。黑枸杞含有一种水溶性色素,这种色素称为“花青素”,黑枸杞泡水颜色变化,也是与之相关,在酸性条件下,黑枸杞泡水是紫色,碱性环境中则是蓝色。
温水
很多中药材都是煎服,或者开水冲泡,但是黑枸杞却偏偏相反,最好是用温水冲泡,因为黑枸杞含有丰富的花青素,花青素有抗氧化的作用,还能清除自由基,但是它遇到高温会遭受破坏,因此黑枸杞不宜用开水冲泡。
黑枸杞含有大量的花青素,花青素是一种水溶性色素,泡水的时候颜色会根据酸碱度发生变化,一般是蓝色或者紫红色。假黑枸杞一般是白刺果代替的,泡水不会发生颜色变化,过期、变质、霉变的黑枸杞,泡水颜色一般是棕色或褐色。
可以喝
黑枸杞性平、味甘,有补血安神的功效,而且黑枸杞含有大量的花青素,花青素可以跨越血脑屏障,保护大脑中枢神经系统,黑枸杞可以改善睡眠,提高睡眠质量,因此晚上能喝黑枸杞泡水。
标签: 黑枸杞冷水泡什么颜色 黑枸杞用什么水泡最好 中医养生
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