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酒酿圆子的做法（桂花酒酿圆子的做法）

来源： 最后更新：23-10-12 12:04:02

文章目录：

1、酒酿圆子的做法 香甜圆润

2、可乐鸡翅的做法，香香甜甜的

3、蜂蜜蛋糕的做法 香甜美味

4、酒酿圆子的功效，酒酿圆子的热量

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1、酒酿圆子的做法 香甜圆润

酒酿圆子是长三角地区传统小吃。以果料为馅，滚包糯米粉的小圆子与酒酿同煮而成。酒酿味浓甜润，圆子较糯，馅甜香。每次过元宵的时候家里都会煮这个，十分的好吃。本期饮食文化，教你制作这道美味，一起看看把。

食材：糯米粉适量，米酒，糖适量，开水，枸杞适量，鸡蛋适量

做法：

1、准备好食材糯米粉，米酒。（糖，水，枸杞，鸡蛋，忘拍了。）

2、糯米粉倒入一个稍微大点的容器，中间扒个窝，开水倒入窝里，先少少的倒边倒边用快子搅动。

3、搅动成黏糊状就可以不加开水了，开始用手揉粉团。

4、揉至粉团光溜，手干净了，盆子干净了就可以了。

5、捏成条，揪成小团。

6、拿个平底大点的容器撒点干粉，把小团搓成小圆子放在平底容器里摆开。

7、热锅烧水，水沸腾了，下圆子锅摇动几下别让它粘锅了

8、煮开了点点冷水，再开了就加糖再点点冷水

9、糖下入后煮开就加米酒

10、米酒下后煮开这时候有泡沫把它清出来丢掉

11、鸡蛋打散，关火，慢慢的倒入鸡蛋液

12、用汤瓢慢慢的顺一个方向拌动，加入枸杞。

13、好了装碗

14、开吃

2、可乐鸡翅的做法，香香甜甜的

可乐鸡翅，小编十分喜爱的一道美食，味道鲜美，色泽艳丽，有着可乐的香气，又没有那种胀气的感觉，那滋味，怎一个爽字了得。做法也十分的简单，简直是手残党吃货的福利啊。本期饮食文化，教你如何制作美味的可乐，一起看看把。

食材：鸡翅中适量，可乐一听，八角适量，姜适量，葱段适量，料酒适量

步骤：

1、鸡翅洗净，入葱姜水中煮沸捞出，沥干水份。

2、锅内放少许油烧热，放入鸡翅。

3、煎至外皮两面泛黄。

4、倒入可乐没过鸡翅即可。<

3、蜂蜜蛋糕的做法 香甜美味

蛋糕是我们日常中十分喜欢的一种食物，从西方引进来后就一直的很畅销，很多人生日的时候都会用到生日蛋糕。蛋糕的种类也是十分的繁多，蜂蜜蛋糕是其中的佼佼者。那么本期的饮食文化，为你解析。

蜂蜜蛋糕的制作

主料：鸡蛋3个，低粉120克

辅料：红糖30克，蜂蜜30克，植物油30克

做法：

1、鸡蛋，蜂蜜，红糖倒入容器，甜度可根据个人口味控制

2、打蛋器将全蛋打至硬性发泡。全蛋打好以后在盆的周边倒入植物油。

3、将低粉筛入，从下至上的拌匀即可。

4、装入容器撒上葡萄干，烘烤10分钟左右即可，这个时间要根据烤箱型号而定。

5、10分钟后出炉的成品。

蜂蜜蛋糕的营养

材料中的蜂蜜除含20%的水分外，主要含碳水化合物（其中42%葡萄糖、35%果糖、2%蔗糖），12种矿物质、10种维生素、16种酸类等多种营养物质外，还有过氧氢等抗菌物质，再加上它是高糖浓度的粘稠性物质，具有弱酸性，一般病菌不会在此生长繁殖。至今还未在蜂蜜中检出放射性污染物，这可能与花源植物开花期不长，不易受到来自宇宙线和地壳中的放射性物质污染有关。

现代医学研究结果表明，蜂蜜含葡萄糖和果糖在65%以上，并富含人体必需的多种维生素、氨基酸、矿物质、有机酸和酶等营养成分。由于蜂蜜含有大量易被人体吸收的葡萄糖和果糖及维生素、氨基酸及酶类，故能改善心肌代谢，改善冠脉的血液循环。其所含的铁、铜等微量元素，对贫血病人有辅助疗效。它对肝炎、糖尿病（适量食用）及呼吸系统疾病亦有辅助治疗作用。蜂蜜的润肠作用在其保健功效中也是很重要的，因为它可通过促进排便而减少毒素在肠内的蓄积，从而起到调理人体内环境的作用。

4、酒酿圆子的功效，酒酿圆子的热量

苏菜是我国传统的八大菜系之一，而酒酿圆子正是苏菜中的一种，是长三角地区的一种传统小吃，滋味甜蜜软糯，深受人们的喜爱。那么今天的饮食文化就为你介绍这道酒酿圆子有什么功效，它的热量是多少。

酒酿圆子是长三角地区传统小吃，是以果料为馅，滚包糯米粉的小圆子与酒酿同煮而成，煮好后酒酿味浓甜润，圆子较糯，馅甜香，令人唇齿留香。它的热量大概为每100克134大卡。

酒酿圆子的做法

汤圆150克、酒酿200克，细砂糖50克。

步骤

1、将鸡蛋打散，枸杞、冰糖备用

2、锅里倒入适量的水煮沸，再倒入小圆子

3、等小圆子浮上水面后，再放入酒酿、蛋清

4、最后放入枸杞、冰糖即可

酒酿圆子食材的营养价值

醪糟又叫酒酿、米酒、甜酒，有健脾开胃、舒筋活血、祛湿消痰、补血养颜、延年益寿的功能，最宜中老年人和体弱者饮用。在江南民间，为了给产妇滋补，也有必饮米酒之说。此饮品清香袭人、甜润爽口，富含多种维生素、氨基酸等营养成分，不加任何食品添加剂、防腐剂、色素等，属天然绿色饮品。

而糯米作为一味中药，味甘性温，入脾肾肺经，具有温胃健脾、益气止泻、生津止汗的作用。做成醪糟汤圆后，不仅增强了其补益功能，还增加了活血通络的作用，如对慢性萎缩性胃炎和消化不良者，有促进胃液分泌，增加食欲，帮助消化的作用；对慢性关节炎患者有助于活血通络止痛；对大病初愈，身体虚弱、贫血、手术恢复期的病人，可起到辅助治疗作用。

酒酿圆子的功效

酒酿圆子属于甜点，主要原料是糯米、酒酿等，为温补强壮食品，具有补中益气、健脾养胃、补肾祛寒、止虚汗之功效，它能健脾胃，促进血液循环，增强御寒能力，但在夏天也可以吃。

另外，因为圆子在制作中加入不同的馅料，其营养含量也各不相同，但大多以糯米粉为皮，不好消化，故不可多食，每天150—200克较为适宜，老人、小孩、脾胃虚弱、内火较重的人更不宜多吃。并且，糯米有一定的收敛作用，如吃糯米导致便秘，可以喝点萝卜汤化解。

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