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古色古香的南京白话相声文化（南京话说相声）

来源： 最后更新：23-10-11 10:02:56

文章目录：

1、古色古香的南京白话相声文化

2、古色古香的江西茶文化

3、古色古香的云南茶文化

4、古色古香的贵州茶文化

5、古色古香的香港饮茶文化

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1、古色古香的南京白话相声文化

南京白话最初源于北方的相声，后来演变成以南京方言说、学、唱的一种民间曲艺，其实就是用南京地方语言讲的相声。随着普通话的越来越普及，愿意学南京白话的人已经越来越少了，所以传承变得很困难。作为南京文化的一部分，南京白话相声值得我们来了解一下。

历史渊源

南京白话源于北方的相声。民国初年，相声艺人王子亮、路彩翔等人先后把相声艺术从北方传入南京，由于语音的障碍，南京听众对北方的相声反应并不热烈，原有的“包袱”在乡音不同的南京听众面前失去了魅力。艺人不得不一次又一次地改变手法，以期赢得南京听众。

1930年，评话艺人周凤鸣和他的同母异父兄弟钱天笑在夫子庙露天书场用南京官话模仿北方相声表演，结果大受听众欢迎。但相声界出于门户之见，不予合作。不久，周凤鸣重操评话旧业，钱天笑则将单口相声曲目移植过来，独自一人“撂地”演出，上演了《解学士》、《满汉斗》、《蔡锷云南起义》等段子。他凭借说评话的功底，把相声的“八大棍”说得别具风格。他还采用南京方言即兴“现挂”，随手拈来，常引得听众捧腹大笑。他还移植相声的“学杂唱”，将其中学唱的剧种，改为南京听众熟悉的“扬剧”、“白局”、“数莲花”等。

钱天笑于1940年前后，还到安徽马鞍山、芜湖等地演出，扩大了“南京相声”的影响。中华人民共和国成立后，钱天笑参加了南京市的曲艺演出团体，他的“南京相声”得以与“正统”相声同台演出。演出时，往往他在台上学唱南京地方曲调，台下听众拍手助兴，有时还出现听众齐声应和的场面。二十世纪六十年代，钱天笑退出舞台，“南京相声”由业余演员继续演出。

1963年，秦淮区文化馆业余曲艺队队员李宗汉创作相声《老相识》，和梁汉辰合作，改变了钱天笑用南京官话模仿北方相声的表演手法，试用纯粹的南京方言表演，演员在台上每一句地道的乡音，都引起听众热烈的反响。这个意外的收获，不仅使李宗汉等欣喜异常，也鼓舞了南京地区的业余相声演员。过去他们常为普通话语音不标准，说、学、逗、唱等基本功难于掌握而发愁的问题。经李、梁的尝试，得到启示。于是，在南京业余相声界掀起了一股“南京话相声”热，并发展成单口、对口、群口三种形式。

舞台特点

南京白话表演艺术，在语言上，彻底使用南京语言，逗笑则靠南京方言和脚本的喜剧性，内容强调了地方性、南京味，表演增强戏剧性成分。为有别于北方的相声，取名南京白话。南京白话二人对口表演也分甲（逗）、乙（捧），演出时有时着大褂，有时着中山装或西装。

相关曲目

南京白话代表性曲目有《老相识》、《包您满意》、《人情债》、《庙上风情》、《商业新风》等。

《老相识》于1963年由《曲艺》杂志发表，《包您满意》、《人情债》等分别由江苏省、南京市广播电台录音播放。

二十世纪八十年代，南京市约有十对南京白话演员，有影响的曲目有《比》、《红心曲》、《老相识》、《管理新风》、《包您满意》、《人情债》、《红花赞》、《太平天国》等。其中《红心曲》于1976年参加江苏省文艺调演，获演出二等奖，创作三等奖，《包您满意》于1977年参加南京市职工文艺调演，获创作、表演一等奖。

2、古色古香的江西茶文化

中国的饮茶的氛围历史悠久，江西地区以优秀的自然环境使得这里成为了茶叶的主要产区，经过岁月的沉淀，慢慢形成了当地的茶文化。这里的茶叶在这得天独厚的环境里在不同地区不同的茶种，一起汇集成江西文化中的精品。

江西盛产茶叶，庐山的云雾、井冈的翠绿、上饶的白眉、景德镇的浮红、修水的宁红工夫与双井绿、遂川的狗牯脑、婺源的茗眉，无一不是茶中精品。

庐山云雾

庐山云雾茶产于江西省庐山。这里北临长江，南映鄱阳湖，滨江襟湖，青山巍然，名胜古迹遍布山中，风景非常优美。本世纪50年代以来，庐山云雾茶得到了迅速发展，古老的茶山，日新月异。随着历史的前进和发展，庐山云雾茶制作方法，不断改进。

鲜叶原料以一芽一叶初展为标准，长度为3厘米左右。加工工艺分为杀青、抖散、揉捻、炒二青、理条、搓条、拣剔、提毫、烘干九道工序。

婺源茗眉

婺源茗眉产于江西省婺源县。这里是江西省主要绿茶产区之一。特别是海拔1000余米的鄣公山，地势高峻，峰峦起伏，气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，四季云雾不绝，具有栽培茶树的优越自然条件。婺源茗眉是以上梅州茶树良种和本地大叶种的鲜叶为原料，经精细加工而成。

该品种芽叶肥壮，满披白毫，产量高，芽叶萌发早而匀齐，含有效成份丰富。受到中外人士的一致好评。

狗牯脑

狗牯脑产于江西省遂川县汤湖乡的狗牯脑山。狗牯脑山有苍松劲竹，百鸟高歌，清泉不绝，云雾弥漫，更有肥沃的乌沙壤土，昼夜温差较大，确是一个栽培茶树的绝妙佳境。

狗牯脑茶之所以品质优良，固然与当地得天独厚的自然条件分不开，但在很大程度上却取决于该茶独特的采制技术。该茶鲜叶原料十分细嫩，一般在4月初开始采摘，高级狗牯脑茶的鲜叶标准为一芽一叶初展。要求做到不采露水叶，雨天不采叶，晴天的中午不采叶。鲜叶采回后还要进行挑选，剔除紫芽叶、单片叶和鱼叶。

双井绿

双井绿产于江西省修水县杭口乡“十里秀水”的双井村。该村江边有座石崖形成的钓鱼台，台下有两井，在一块石崖上，镌刻着黄庭坚手书“双井”两字。茶园就坐落在钓鱼台畔。这里依山傍水，土质肥厚，温暖湿润，时有云雾，茶树芽叶肥壮，柔嫩多毫。

该茶的品质特点为，外形圆紧略曲，形如凤爪，锋苗润秀，银毫显露；内质香气高香持久；汤色明亮；滋味鲜醇；叶底嫩绿。

井冈翠绿

井冈翠绿是江西省井冈山垦殖场茨坪茶厂经过十余年的努力创造而成的。1982年被评为江西省八大名茶之一；1985年分别被评为江西省和农牧渔业部的优质名茶；1988年被评为江西省新创名茶第一名。由于产地为井冈山，色泽翠绿，故名井冈翠绿。

井冈翠绿的鲜叶标准为一芽一叶至一芽二叶初展，多采自谷雨前后。鲜叶采后，略经摊放，经过杀青、初揉、再炒、复揉、搓条、搓团、提毫、烘焙八道工序制成。

宁红工夫

宁红产区位于赣之西北边隅，有幕阜、九宫两大山脉蜿蜒其间，全境山多田少，地势高峻，树木苍青，雨量充沛，土质富含腐殖质，深厚肥沃，气候温和，每当春夏之间，云凝深谷、雾锁高岗，茶树生长根深叶茂，茶芽肥硕，叶肉厚软，内含化学成分丰富，造成宁红工夫优良的自然品质。

宁红工夫是我国最早的工夫红茶之一。其外形条索紧结圆直，锋苗挺拔，略显红筋，色乌略红，光润；内质香高持久似祁红，滋味醇厚甜和，汤色红亮，叶底红匀。

3、古色古香的云南茶文化

云南得天独厚的地理环境，注定了这里的茶将繁荣发展，这里是茶的故乡。在中国这么一个拥有优秀茶文化历史的国度，云南的茶不仅享誉国内还远扬海外。在云南文化里在不同民族虽然有着不同的饮茶方式，但饮的都是一个地方的茶。

云南是茶的故乡，茶叶也是是云南省久负盛名的特产，距今已有1700多年的种植历史。现在，云南省有92%的县种植茶叶，所产茶叶除供应国内市场需要外，还远销欧美及东南亚等数十个国家和地区。

云南有四十多个县的深山密林中发现了野生大茶树。在哀牢山区镇源县九甲乡千家

4、古色古香的贵州茶文化

茶是我国最重要的饮料，它的滋味不分地域，不分民族，有的只是不同民族不同地域创造的不同的茶文化。贵州是我国最早拥有一系列茶工艺的地区，在各民族的共同努力下茶在贵州文化成为了一个骄傲。

中国是世界上种茶、制茶和饮茶最早的国家，而贵州又是中国种茶、制茶和饮茶最早的地区之一。茶又是中华民族的“国饮”。发乎神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛在宋元，普及于明清，如今已成了风靡世界的三大无酒精饮料（茶叶、咖啡和可可）之一。

贵州高原被古生物专家称为“化石王国”，1980年7月13

5、古色古香的香港饮茶文化

走在香港大街上，你可能会发现，香港人大多走路快，说话快，吃饭也快，因为香港是一个生活节奏快的城市。样样追求快速的香港人唯独在饮茶方面不苛刻，饮茶已经成为香港人生活的不可缺少的一部分。与些好友到茶餐厅喝个一壶茶，一些点心，聊聊天，这样的生活好不惬意。那么，你对香港的饮茶文化了解多少呢？一起来看看香港文化。

提到早茶，即是吃早点，是香港一个很独特的文化现象，可以选择空间大的酒楼食肆，也可以选择最富当地特色的港式茶餐厅，看朋友家人的人数多少而定，一壶好茶是必然，还有烧卖、包子、云

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