来源: 最后更新:23-09-25 08:10:17
1、撩妹必备小吃:樱花水信玄饼的做法
2、糟香螺的做法,学好就能撩妹
3、草莓大福的做法,必备甜点
4、日本的一种传统小吃:水信玄饼
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随着男女比例的差距,不少男生都开始担忧以后找老婆的难题。趁现在还有得选择的时候,直男们不打算撩妹子吗?对于吃货妹子一个高颜值小吃就能搞定。
那么,本期跟小编来学习日本小吃樱花水信玄饼的做法。
材料:
盐渍樱花/蜜渍樱花每个2朵、白凉粉16g、幼砂糖10-15g、热水510-520ml、黑糖(糖浆用)60g黑糖、水(糖浆用)45g、黄豆粉适量
做法:
1、如果你打算在水信玄饼中加入樱花,第一步应该提前浸泡樱花,无论是蜜渍抑或盐渍。首选蜜渍樱花,因为本身带有甜味适合做甜品,而且相较盐渍的更容易泡开。
2、樱花泡开后开始制作水信玄饼。16g白凉粉与10-15g幼砂糖在一个大碗中混合,将结块的粉按压开。
3、下面是用热水沖兑的环节,需要用到510-520ml水,先倒入大概1/3的量。
4、搅拌至粉状混合物完成溶解于水中。
5、继续加入1/3的热水,搅拌混合,然后再倒入剩下的1/3并搅拌。
6、立刻倒入圆形模中,先倒半个圆模的量。*混合液冷却后很容易凝固,尤其是在室温较低的环境中,如果你时间耽误了,还没倒模就已经凝固,可以放入小奶锅中小火加热融化,然后再用。没有圆形模怎么办?其实你也可以用家里圆底的小碗代替,但是脱模的时候要先用手指稍微按压一下周边,帮助松动开来。
7、将泡开花的樱花倒着夹入水信玄饼混合液中,筷子夹着短柄,上下按压,让花瓣散开来。
8、盖上盖子,如果你想做稍微大一点的水信玄饼,可以在模具顶端的开口处插入漏斗,倒入剩下的混合液,基本上7成满就很好看了。室温静置大约1小时,如果你喜欢吃冷的,可以放入冰箱冷藏30分钟。
9、温柔地打开盖子,将大平盘反着盖在水信玄饼上,然后模具和盘子同时反过来,一般来说即可脱模,还是脱不了的话可以拍一下模具,水信玄饼就会掉出。最后搭配一点熟黄豆粉,还有黑糖浆就可以吃了。
糟香螺这东西,其实可能很多人都不知道这名字,但是一定有见过,也应该都有吃过。毕竟这样的美食并没有人会拒绝。本期闽菜文化,就让我们一起来学学这道能撩妹的菜肴:糟香螺的做法。
工艺:生炒口味:糟香味
主料:香螺(500克)
辅料:猪肋条肉(五花肉)(50克)
调料:大葱(3克)姜(4克)酱油(3克)花生油(20克)盐(4克)白砂糖(5克)香糟(7克)八角(3克)茴香粉(3克)
将香螺放入清水中,加入少许食油,使其吐尽泥沙;猪五花肉切丁。
炒锅注油烧热,下葱花、姜末爆香,再下香螺、猪肉丁翻炒,炒至螺口壳脱落时,加入香糟汁、葱花、姜末稍加翻炒,再加入酱油、盐、大料、茴香粉和适量清水,烧开后用慢火焖半小时,出锅装盘即可。
香螺:螺肉含有丰富的蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。海螺味甘、性冷、无毒,具有清热明目、利膈益胃的功效。
猪肋条肉(五花肉):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
香螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。
猪肋条肉(五花肉):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。
草莓大福,日本的一道美味的甜点。它可以缓解胃口不佳,提升你的食欲;美白牙齿,让你有个自信的露齿笑容;还有助于醒酒,让醉酒的人清醒清醒。好处多多,学会绝对值得。本期饮食文化,教你制作草莓大福,一起看看把。
面皮材料:糯米粉125克、玉米淀粉30克、奶粉20克、温水130克、细砂糖30克、黄油5克
内馅材料:红豆沙馅100克、新鲜草莓适量
表面装饰材料:糯米粉100克
做法:
1、黄油融化,加入其它所有面皮材料搅拌成面浆,盖上保鲜
我们都知道每个地方都有自己的美食,特色美食也很多。那么,接下来我们来日本小吃看看日本的一种传统小吃:水信玄饼。水信玄饼是日本的一种传统小吃,是用糯米粉做成软年糕后沾上黄豆粉吃的。没吃过的千万别错过哦!
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水信玄饼
水信玄饼是日本的一种传统小吃,是用糯米粉做成软年糕后沾上黄豆粉吃的。最近一家日本点心店用琼脂代替糯米粉,制作出了像水晶球一样透明的“水信玄饼”,自6月1日开卖以来,人气爆棚。其实网购一套球形冰格模具,用琼脂、白凉粉、冰粉甚至是吉利丁、果冻粉都可以做成水信玄饼。
水信玄饼只有6~9月有贩售,它是由来自日本赤石山脉的水所制成,有着天然甜味,且必须在三十分钟内吃完,因为超过时间将会融化。听闻吃过的人说,水信玄饼吃起来的口感入口即化!
用料
主料
白凉粉4-5g,水200g
辅料
白糖适量
工具
球形冰格
步骤
1、锅中加水,按照喜好加适量白糖,煮开后转中小火,保持微微沸腾。
2、加入白凉粉。【除了白凉粉,你还可以用琼脂、冰粉、吉利丁、果冻粉。要是这些你都买不到,好吧,我给你大招——用qq糖!】
3、搅拌到白凉粉融化,小火继续加热两三分钟。
4、把锅中的水倒进冰格里,装满。【球形冰格是网购的。我的冰格注入口太小,用了
一根竹签做引流,才把水灌了进去。要是没有球形冰格,好吧,再给你个大招——冰箱的冰格总有吧?要是冰箱冰格也没有,好吧,终极大招——果冻壳!】
5、室温下等待水信玄饼凝固即可。
6、冷却的过程可以准备蘸料。吃过糖不甩吗?水信玄饼的蘸料和糖不甩差不多,红糖加少量水熬成糖浆,洒上碎花生、黄豆粉就可以吃啦!
注意事项
1、凝固剂与水的比例基本都可以参照1:50的比例来使用。
2、如果制作的量多,可以先将凝固剂溶于少许水,再加入沸水中搅拌溶解。
3、如果用琼脂、qq糖、果冻粉或吉利丁制作,需要冷藏。
4、用白凉粉时,有些白凉粉其实本身就有甜味,如果不喜欢太浓的味道就不用放那么多糖。
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