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热门的泰山小吃大搜罗（泰山特色美食小吃）

来源： 最后更新：23-09-21 10:03:33

文章目录：

1、热门的泰山小吃大搜罗

2、泰山封禅的意思及原因

3、清明去泰山合适吗？去泰山要带什么

4、泰山国际登山节在什么时候

5、布依族特色小吃大搜罗

6、猜你喜欢：

1、热门的泰山小吃大搜罗

泰山，中国的十大名山之一，孔子到过的地方，古代皇帝祭天的地方，除了这些是泰山的标志，泰山的特色小吃也是远近闻名，来泰山旅游一定要感受一下小吃文化大全。泰山之旅，绝对是一场视觉与味觉的盛宴，您不来品尝一下吗？

泰山野菜宴

泰山野菜食用历史悠久，大概也始于古代帝王来泰山封山祭祀时“食素斋，整洁身心”。另外泰山山高林密，也为各类野菜生长提供了自然条件。泰山野菜宴可分为冷盆类、油炸类、蛋炒类、腌制类、汤羹类等，尤以姜汁荠菜、炸荷香、炒山鸡等最有名。

泰山药膳宴

泰山层峦叠嶂，气候适宜，水分充足，深山密林中生长着品种繁多的中草药。通过发掘利用泰山丰富的中草药资源，泰安的厨师们研制推出了泰山药膳宴。药膳对于防病治病、延年益寿有良好的功效。主要菜点：灵芝蒸鸡、灵芝蒸鸭、何首乌炖羊肉、四叶参蒸鸡、冰糖黄精汤、银杏猪肘、杏仁豆腐等。

泰山赤鳞鱼

赤鳞鱼为泰山独有珍品，清代为宫廷“贡品”。赤鳞鱼生长于海拔270米至800米的泰山山涧溪流中，一般长不足20厘米，它与云南洱海的油鱼、弓鱼、青海湖的湟鱼、富春江的鲥鱼并列为国内“五大名鱼”。赤鳞鱼形体虽小，但光彩熠熠，美丽动人。赤鳞鱼肉质细嫩，味道鲜美，刺少，无腥味，营养价值高。

泰山豆腐宴

泰山豆腐离不开泰山岩体裂隙流出的泉水，水质具有低矿化度、低钠、多硅、多稀有元素的特点，被古人誉为“泰山神水”，极易使豆腐中的蛋白质凝固，因而赋予了泰山豆腐优越的特质。口感细腻绵滑，营养丰富，清鲜柔嫩，色白如雪，鲜嫩如乳，浆细质纯，食之若鱼脑，民间作坊一市斤黄豆能做八斤豆腐，托于手中晃动而不散塌，掷于汤中久煮而不沉碎，被称为“神豆腐”。

泰山驴油火烧

驴油小火烧是一道著名的汉族小吃。色泽美观，层如薄纸，酥香味美。把水面团、酥面分别搓成条状，各揪20个小剂子。把水面剂子用手压扁，包入酥面剂，包成圆形、压扁、擀开，把两头折回再擀开，卷成圈压扁，再折回两头，捏成圆形，再擀成圆饼，饼面刷少许清水，蘸上芝麻，压紧芝麻后抹少许香油，最后面朝下上鏊子烤烙，待两面都烙成浅黄色，再放人炉膛内烤至金黄色即可。

泰山煎饼

泰安有着一千多年摊制煎饼的历史。泰安煎饼，以玉米、小米为原料，磨成糊状鏊摊而成，薄如纸，脆如酥，少水份，耐贮存，是久富盛名的泰安传统食品。泰安民谣说得好：“吃煎饼，卷大葱，香喷喷，赛油饼”。

2、泰山封禅的意思及原因

古人认为君权神授，天子就是上天的代理人，所以很重视祭祀这一环节，而在众多祭祀中，又以泰山封禅最为重要。那么本期民族文化就带大家了解一下，泰山封禅的意思及原因吧。

泰山封禅的意思

封禅是古已有之的礼仪。按照《史记·封禅书》张守节《正义》解释：“此泰山上筑土为坛以祭天，报天之功，故曰封。此泰山下小山上除地，报地之功，故曰禅。”封为“祭天”，禅为“祭地”，是指中国古代帝王在太平盛世或天降祥瑞之时的祭祀天地的大型典礼。远古暨夏商周三代，已有封禅的传说。出自《管子·封禅篇》。

泰山封禅原因

古人认为群山中泰山最高，为“天下第一山”，因此人间的帝王应到最高的泰山去祭过天帝，才算受命于天。在泰山上筑土为坛祭天，报天之功，称封；在泰山下梁父或云云等小山上辟场祭地，报地之功，称禅。这是古代帝王的最高大典，而且只有改朝换代、江山易主，或者在久乱之后，致使天下太平，才可以封禅天地，向天地报告重整乾坤的伟大功业，同时表示接受天命而治理人世。

泰山封禅的起源

封禅的起源多与当时社会的生产力和人们对自然现象的认识有很大的联系，人们对自然界的各种现象不能准确地把握，因此产生原始崇拜，特别是在恐惧的状态下，对日月山川、风雨雷电更是敬畏有加，于是“祭天告地”也就应运而生，从最开始的郊野之祭，逐渐发展到对名山大川的祭祀，而对名山大川的祭祀则以“泰山封禅”最具代表。

雄才大略的秦始皇灭六国，一统天下，建立了统一的大帝国——秦朝。自信傲岸的秦始皇并未忽视上天的存在，秦王朝于国都立四畤用于祭五方上帝，他曾亲赴泰山封禅，虽然那只是为了标榜他自己的伟大功绩，并没有多大诚意，但也反映了上天在当时封建社会政治生活中的地位及其影响。自秦始皇起，封禅活动成为强调君权神授的重要手段。

3、清明去泰山合适吗？去泰山要带什么

又一年清明将至，在人们祭祀先祖的同时，也到了出门踏青游玩的时候。

在这万物复苏的时刻，去爬爬山，登高望远，广阔的天地令人神清气爽。

那么就让我们来看看，清明的时候去登泰山如何？有什么要注意的吗？

泰山位于山东省中部，绵亘于泰安、济南、淄博三市之间，东西长约200公里，南北宽约50公里。主峰玉皇顶，在泰安市城区北，海拔1545米。泰山的风景名胜以主峰为中心，呈放射形分布，历经几千年的保护与建设，已成为中国山岳风景的代表：自然景观与人文景观融为一体。

清明节去泰山，不仅可以登高而望远，还可以观赏到众多的古代文物。泰山风景区内，有山峰156座，崖岭138座，名洞72处，奇石72块，溪谷130条，瀑潭64处，名泉72眼，古树名木万余株，古遗址42处，古墓葬13处，古建筑58处，碑碣1239块，摩崖刻石1277处，石窟造像14处，近现代文物12处，文物藏品万余件。

在这众多历史文物之中，城子崖遗址、四门塔、大汶口遗址、灵岩寺、岱庙、千佛崖石窟造像、龙虎塔、九顶塔、冯玉祥墓等，先后被国务院公布为国家重点文物保护单位。

泰山风景绮丽，四季宜游，一般旺季在每年3月16日至11月15日之间，11月16日至次年3月15日为淡季。四月中旬的泰山，有秀丽的麓区、静谧的幽区、开阔的旷区，又有虚幻的妙区、深邃的奥区，各处风景，自成风格，令人流连忘返。

同时，泰山还有旭日东升、云海玉盘、晚霞夕照、黄河金带等十大自然奇观及石坞松涛、对松绝奇、桃园精舍、灵岩胜景等十大自然景观，宛若一幅天然的山水画卷。清明节去泰山就可以感受到这美轮美奂的氛围了。

清明节去泰山，还可以亲自感受泰山的美食。白菜、豆腐和水，并称“泰山三美”，可见泰山的豆腐宴和野菜宴历史之悠久。而肥城桃、泰山板栗、宁阳大枣，更并称“泰山三大特产”；沉香狮子、温凉玉、黄釉瓷葫芦，并称“泰山三宝”。此外，泰山参、泰山核桃、泰山大货山楂、泰山红玉杏、泰山美人梨（俗称小白梨）、三岔红星苹果、鹿角菜以及“中国八珍”之一的赤鳞鱼等，亦小有名气。

结束语：清明时节，正值春回大地，万物苏生的时候，在清明节去泰山，在顶峰观苍茫大地，能让你亲身体验到“会当凌绝顶，一览众山小”的感受。但需要注意的是，如果你因为想在泰山顶上看日出而选择在夜晚登山的话，一定要注意保暖，带件军大衣是必须的哦。

4、泰山国际登山节在什么时候

泰山是五岳之首，自古以来就享有着极高的殊荣，更是东方华夏文化的象征，古代历任皇帝都会有祭山的传统，而到了如今，泰山当地政府也举办了多年的登山节，那么泰山登山节在什么时候呢，本期的老黄历将为你解答。

每年9月6号开幕

泰山国际登山节是泰安市改革开放的重大举措，登山节的成功举办促进了泰安经济和社会事业的全面发展。自1987年至2015年已连续成功举办了29届。登山节的举办时间一般为9月6日开幕，以突出经贸活动为主题，文体搭台、经贸唱戏，强调发挥登山节的载体作用，以此进一步提高泰山、泰安的知名度，在此基础上，宣传、发展旅游，扩大招商引资力度。

泰山国际登山节每年9月中旬举办。这时秋高气爽，风景秀丽，交通方便，更使之成为国内近年来具有较高知名度的一个大型旅游节日。从1987年9月举办第一届泰山国际登山节以来，至今每年举办一次，来自世界各国及国内来宾和登山健儿欢聚一堂，参加各种节日活动，如徒步登山比赛、自行车登山比赛。还举办泰山优秀历史文化歌舞及《紫气东来》仿宋代帝王封禅表演，“泰安摄影艺术展”、“泰山石文化展”、“泰山文物珍宝展”、“泰山盆景展”、“泰山画展”等丰富多彩的文化艺术活动。

5、布依族特色小吃大搜罗

各个地方都有自己的特色小吃，代表着地方的饮食文化和地方特色。在布依族文化中，也是不缺乏美食的，更是具有独特的民族特色，体现了浓郁的当地风土民情，而且品种繁多。下面我们一起来看看布依族特色小吃吧。

五色花糯米饭

农历三月三、七月半，是布依族隆重的传统节日之一，五色花糯米饭是册亨布依族人民这两个节日的特色食品。五色花糯米饭有古老的传说和历史。其制作方法就是将采摘山上生长的天然新鲜的枫香叶、苏木、糯米花、观音草等植物煮沸后，用其五颜六色的水汁浸泡当地优质糯米，蒸熟后放在竹制簸箕中搅拌，就成了色泽鲜艳的五色花糯米饭。

山上采摘的染色用植物，是生态和具有对人体健康有益的药物，又有食品香味，浸染糯米，蒸出的米饭芳香浓郁。随着改革开放、旅游业的发展，五色花糯米饭已经成为城市人民广泛喜欢的美食。

血肠粑

多数在冬季制作。制作方法是：一、先将猪大肠洗净滴干水分，再把糯米放在锅中用猪油煎炒至熟，加少许食盐，待糯米微微喷香时盛出待凉；二、把适量的精瘦猪肉砍成肉沫炒熟；三、把炒熟为糯米、猪肉倒入新鲜猪血中混合，加适量盐、酒、花椒、胡椒、八角等佐料搅拌和匀，灌入晾干的猪大肠内，装一尺长捆一个结，以免过长过重破裂，再将灌好的血肠粑晾晒或悬挂在通风处，终年可备用。食用时，切成薄片，放锅里油炸或煎炒一会，放一点红糖、酱醋、葱花便可装盘食用。

血灌肠

用猪小肠洗净晾干，原料制作方法与血肠粑相同，只是糯米适当减少、猪血适当增加。一般是当天做，当天煮吃，不能长期存放，因血水增多，容易变质。

花生血

用适量花生、核桃炒熟，晾脆，舂碎。用适量瘦肉末、猪粉肠、姜、葱、盐炒熟。煮一锅滚烫的油汤，将生猪血分别装在盆、钵、碗里，把炸脆的花生、粉肠、瘦肉末等与生血搅拌和匀，再将滚汤倒入搅拌，存放一小时后便可食用。食用时，加适当酸醋即可。

特色狗肉

狗肉是滋补健身、祛风抗寒等优良食品之一，布依族人民喜欢吃狗肉。册亨布依族把狗肉作物为接待亲朋、贵客的美味佳肴。册亨布依狗肉制作自有特色，狗杀好、毛刮净后，用茅草或芝麻杆慢慢地烧烤狗的全身皮子，但又不能让皮子爆裂。

然后再洗净，配以多种野生药材香料，用铁制大鼎罐配以米酒和清泉水煮熟后切块，再配以用小米生辣椒、薄荷配制的辣椒蘸水，吃起来特别清香可口。加上布依族自己酿造的一罐低度“便当酒”，慢慢品尝，慢慢享受，真够惬意。改革开放以后，册亨的布依族特色食品狗肉，已经走出册亨布依山寨，走进城市人民的生活中，成为城市人民喜欢的一种特色佳肴。

褡裢粑

褡裢粑是册亨的布依族人民在七月半或八月十五中秋节制作食用的一种民族传统食品。“褡裢粑”以当地布依族土布制作的一种挂在肩上的口袋“褡裢带”而得名。“褡裢粑”的制作是用芭蕉叶或香蕉叶与糯米混合捣细，再用芝麻、红糖、混合搅拌作佐料。

有的也用新鲜肥猪肉切成颗粒，搅拌木耳或干笋混合作佐料。把糯米面揉成像鸡蛋大小的面团，包上佐料作心。每两个面团放在芭蕉叶的两端包好，中间折起，放在木甑子里蒸熟后即可食用。“褡裢粑”颜色酱黄，香甜细嫩，有健胃，帮助消化，增进食欲的作用，很受人民群众欢迎。

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