来源: 最后更新:23-09-05 10:10:11
1、史上最简单 面皮的做法
2、油炸冰棍做法 简单明了
3、涨蛋的做法,简单制作美味可口
4、南瓜盅八宝饭的做法,烹饪简单
5、寿司的做法,简单易懂
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其实在陕甘宁一带,其流行的凉皮只是面皮、米皮、擀面皮、酿皮的统称,其具体配料和做法还是有天壤之别的,就比如说面皮,其口味众多,口感酥滑,对于陕南和甘南一带的民众来说,喜爱之情更是赞不绝口,今天的中国饮食文化就和小编一起来看看,最简单面皮的做法吧。
主料:大米(浸泡后磨制成浓稠合适的米浆,上笼蒸成面皮)。
配菜:黄豆芽、土豆丝、芹菜、菠菜、胡萝卜丝、黄瓜丝等。
调料:油辣子、味精、精盐,调料水(包含醋酱油等)、蒜泥汁等。
做法:
对于冰棍,想必很多人都不陌生,基本都吃过,特别是炎热的夏天快要来临了,又是冰激凌热销的季节。不过冰激凌可以油炸着吃,估计很多人没有吃过吧。那么本期的饮食文化,为你解析。
油炸冰棍的故事
1938年,哈尔滨道台府主厨郑兴文的儿子郑义林在哈尔滨一家餐馆做主厨,这家餐馆是挂着四个幌的厚得福饭庄,按照当时的说法,挂4个幌的饭店就是客人点什么菜,饭店就得有什么菜。一位客人来到餐馆,想为难主厨,看到窗外房檐上挂着冰溜子,点了一份油炸冰溜子,没想到主厨很快将这份菜端到客人面前,里面硬硬的冰块丝毫没有融化。
时隔半个多世纪,当年的“油炸冰溜子”虽然没了,只成了哈尔滨餐饮业的一段传奇,但想要找一找类似的美食,也不是不可能。在哈尔滨市道里区的友谊路上一家名叫老厨家的饭店里,就有一道油炸冰棍,和“油炸冰溜子”做法相同,而且口味更好。
油炸冰棍的做法
用料:冰棍吃多少炸多少,鸡蛋看量4-5个,糯米纸吃多少冰棍拿多少,面粉适量,糖适量。
做法:
1、把糯米纸和面粉准备好;
2、把鸡蛋打碎搅拌;
3、锅放油,放多一点;
4、把冰箱的冰棍拿出来,用糯米纸包好;
5、把鸡蛋和面粉搅拌加入一点点糖;
6、均匀的过上面糊,必须要全裹上;
7、炸10秒变成金黄色即可。
涨蛋,这名字一看就非常的有趣,为什么会叫涨蛋呢,这就得看地域风格了,涨蛋属于鲁菜系,是一道美味可口的传统名菜,虽然制作很简单,但是风味非常独特。本期鲁菜文化,一起来看看涨蛋的做法。
涨蛋是一道美味可口的传统名菜,属于鲁菜系。制作简单,风味独特。将蛋四只打入碗内,放入葱末和少量盐、淀粉、加汤少许搅打均匀。锅内放油一两,油面剩少许泡沫时下蛋液,这时,你要晃动炒锅,成圆形,盖上锅盖用小火焖至涨透发足,用铲子切成块,盛入盘内即成。
制作:(1)将蛋四只打入碗内,放入葱末和少量盐、淀粉、加汤少许搅打均匀。
(2)锅内放油一两,油面剩少许泡沫时下蛋液,这时,你要晃动炒锅,成圆形,盖上锅盖用小火焖至涨透发足,用铲子切成块,盛入盘内即成。
特点:制作简单,风味独特
要点提示:此菜可按各人口味放适量辅料,如你放入虾仁,则为“虾仁涨蛋”
南瓜盅八宝饭是一道美味可口的传统名点,属于粤菜系。八宝饭有团圆的意思以外,还有长寿、婚姻和谐美好、早生贵子、吉利、甜甜蜜蜜、平安无灾祸、鼓励进取万事顺利等各种美好的意思。本期饮食文化,教你如何制作南瓜盅八宝饭。
食材:
主料:南瓜2个,糯米200克
辅料:猪肉100克,赤小豆300克,蜜枣2个,桂圆4个,莲子2个,枣(干)3个
调料:朗姆酒适量,白糖适量,红糖适量
做法:
1、准备工作:提前将糯米和红豆浸泡4小时以
在外国众多的美食中,小编最爱的就是寿司了。寿司是日本的传统美食,种类繁多,和各种食材都能轻易的搭配,携带也十分的方便,味道也十分的美味,很适合作为全家出去游玩时带的便当。本期的饮食文化,教你做日常的美味寿司。
主料:米饭一大碗,火腿肠2根,黄瓜1根
辅料:寿司醋3茶匙,盐1茶匙,糖2茶匙
做法:
1、先制作寿司醋,按照3勺寿司醋,2勺糖,1勺盐的比例搅拌均匀
2、然后将寿司醋倒入温热的米饭里面,搅拌均匀
3、备好其
南瓜八宝饭的做法南瓜八宝饭美味可口美味可口的英文美味可口的意思
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