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山西中秋节的习俗 山西中秋节风俗有哪些

来源： 最后更新：23-09-05 10:05:23

文章目录：

1、山西中秋节的习俗 打月饼祭月亮团圆饭

2、除了月饼 中秋节美食还有这么多

3、中秋节不吃月饼的国家

4、苏州中秋节习俗：烧斗香走月亮

5、团圆节是中秋节吗？为何要叫团圆节

6、猜你喜欢：

1、山西中秋节的习俗 打月饼祭月亮团圆饭

我国各地在农历八月十五中秋节的时候，有着许多形式各异的习俗，人们从中可以体察各地的风土民情，十分有趣。那么今天的老黄历就为你介绍山西地区在中秋节时有哪些习俗，一起来了解吧。

打月饼

山西地区普遍称中秋节为“八月十五”，是民间仅次于春节的大节。山西人过中秋节，祭月是民间悠久的风俗，而月饼即是祭月最首要的供品，又是全家人欢度节日的食品，还作为赠送亲友的礼品。农村习惯自已制作，称为打月饼。每逢节日来临，家家都要架锅，自己烤制月饼。

山西人中秋用的月饼分为祭月月饼（也称团圆月饼）和普通的食用月饼，祭月月饼讲究四个一斤，包含着“四平八稳，对称和谐”的意愿。晋西北祭月则用套饼，由大到小，垒起来像座宝塔，顶尖为一桃形月饼，这里制作月饼，和面全部采用麻油，显得特酥。

山西繁峙县还有一种特殊的球形月饼，是当地农家的独特创造。而其他的一般农家打月饼，特别讲究制作一些兔儿形状的小月饼，是专门送给小孩子的礼品。取意于月中玉兔，表示做大人的对孩子的祝福，希望他们将来能够“蟾宫折桂”，步入仕途。

月饼模子精雕细刻

山西农村中制作月饼的木质模具最富地方特色，山西人普遍称其为“月饼模子”。质材上乘、精雕细刻的月饼模子是家家户户喜爱的宝物，许多农妇都以拥有几件好模子为荣。月饼模子以枣木为优，视木材大小而制作不同尺寸的月饼，小则直径三五寸，大则盈尺，镂刻广寒宫、玉兔等花纹图案。

打月饼时，将事先做好的面饼坯子放入模子中，用力压实，然后朝下用巧力将月饼敲出，圆圆的月饼凸凹着种种花纹图案，招人喜爱，然后经过烘烤定形即成。山西月饼多以油和面，馅子有红枣、核桃、豆类、柿子、果脯、红糖等种类。月饼形状以圆为主，也有葫芦形、桃形或月牙形月饼。

祭月亮

中秋之夜，家家团聚，在院落东面摆上供桌，上置月光马儿（即月神图象）、月饼、西瓜、毛豆、水果等，全家仰望一轮皓月，主拜者叩头敬献，口诵拜月歌：“八月十五月儿圆，西瓜月饼敬神仙，有吃有喝还有穿，一家大小都平安。”供器中有香炉、烛台等，香炉中点燃一种盘曲的线香，称为芸香。一俟玉兔东升，月光照临桌上供品，便表示月光菩萨已领受了这份情意，于是烧香焚纸，皆大欢喜。

姑娘们拜月别有情趣，单独设一幅月光图，心中默默祈求嫦娥仙子保佑自己有个美好的未来。过去山西有些地方讲究“男不拜月”，可能因为月亮属阴；但是在晋东南一些地方则素有“女不望月”的风俗，祭月则全由男子进行。

后来这些讲究都不那么严格了，各地通行全家男女老少一起赏月，一齐饮宴，谈天说地，以庆丰收，以贺团圆。山西民间流传着“八月十五云遮月，正月十五雪打灯”的谣谚，认为“八月十五云遮月，来年必定好收成”，是为普遍的俗信。

拜月结束后。全家围坐在一起，共享祭品，将一块大月饼按全家人数切块，每人一份，若有外出未归者，还要特意留给未归人一份，待其归来时食之。晋南中秋之夜拜月、食月饼之后，乡里小伙子们还要在夜色中打响鞭，即打马鞭，以音大而清脆者为优。

有的地方，是夜还要点硫磺火，称龙火。还要给自家养的狗戴上铃铛，领上狗东奔西跑。当月已西沉。大人们多已睡时，还会听到门外街巷里响起清脆的鞭声和孩子们的嬉戏声，铃声当当，鞭声叭叭，另有一番乐趣。

祭月物品除月饼外，还有西瓜、葡萄、毛豆。西瓜取音于喜，取形于圆，取瓤于红，取子于多，意喻全家人团团圆圆，欢欢喜喜，红红火火，多子多福。西瓜要存放到中秋节，必须在收获时便精心操作，挑选半熟、皮厚、无伤的，特意保存下来，专为祭月。晋南一带民间传说西瓜是一种野兽的头，它凶猛强悍，每年八月十五夜总要出来伤人，晋南人借吃西瓜（兽头）以解气。

葡萄是山西晋中、太原一带的特产，历史悠久，恰在中秋时分前成熟。葡萄以其蔓枝多子和晶莹圆润的特征，很早就成为民间风俗中多子多福、家族兴旺发达的象征物，用葡萄祭月也是山西人久远的风俗传承。

毛豆选摘嫩黄豆角连枝煮熟，色金黄，味清香，据说兔子最爱吃，祭月的毛豆是专门为月中玉兔准备的。

晋西北许多农村习惯祭供煮熟的玉米棒，用意与毛豆相似，也是兔子喜爱之物。此外，祭月时还供些苹果、梨、柿子等时令水果。晋中一些地方把西瓜去瓤雕镂出各种图案，中间置一油灯，灯光从镂空的瓜皮间透射出来，柔和美观。

团圆饭

晋东南地区，八月十五日要请女婿上门，设酒招待。中秋节又称为团圆节。山西民间特别注重此时此刻的全家团聚。外出的人一般都要在这天回家过节，并且还习惯买上一些高级月饼。出嫁的姑娘忌在娘家过中秋节，要回到婆家与丈夫一块赏月。新媳妇回婆家必须由女婿来请。女婿叫媳妇要给岳父岳母送月饼作为礼品。

2、除了月饼 中秋节美食还有这么多

说到中秋节的美食，大家首先想到的应该都是月饼，不过稍微想想也应该知道，我国是物产丰饶的美食大国，美味珍馐可以说是不胜枚举，中秋佳节的应景美食怎可能只有月饼一种呢，今天的老黄历就为你介绍，除了月饼以外的那些中秋节美食。

菱角

中秋节吃菱角，据说能让孩子长得聪明伶利。菱角的大多数吃法是将菱角用清水（或盐水）煮熟，然后剥壳当零食吃；也可以将剥了壳的菱角加米煮成咸味的白稀粥，在吃了甜腻的月饼后，喝上一碗菱角粥，胃中的油腻可去除不少。

栗子

板栗是中秋必吃的小食。板栗性味甘寒，有养胃健脾、补肾强筋的作用。最适合秋天食用，而且栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可以适量品尝，对老龄体弱者最为适宜。板栗除了可以做零食，也可以入馔，着名的菜肴就有板栗鸭，板栗烧鸡，板栗炖鸡汤等。

柚子

柚子是中秋节的必备品之一，因为“柚”与“佑”谐音，也是希望月亮保佑的意思。吃了甜月饼，再吃点甜酸的柚子，既开胃，又解油腻。柚子是医学界公认的最具食疗效益的水果，有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效，经常食用对糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用。

团圆馍

陕西西安一带每到中秋节，家家户户要做馍，全家共吃一馍，称“团圆馍”。馍有顶、底两层，中间加芝麻。馍上层用大碗拓一个圆圈，象征中秋之夜，圆中刻“石头”一块，上站一个吃蟠桃的“小猴子”。馍在锅里烙熟后，切成尖牙状，全家每人一牙，家人短期外出，则留下一牙。出嫁的姑娘，娘家则送馍上门，以示全家团圆不忘。

糍粑

中秋吃糍粑起源于2000多年前的春秋战国时期，是人们为纪念楚国大将军伍子胥而流传至今的传统习俗。制作中秋节糍粑，先要把清洗干净的糯米倒进木甑里蒸熟，糯米饭蒸好后，由家庭的男主人把木甑抬到院坝里，将糯米饭倒进石碓窝里，由两个人一组开始用粑捶或木杵捣软捣烂，

糯米饭捣软成泥状后，趁热将饭泥制作成可大可小的团状，之后放在用芝麻或黄豆等，炒香磨粉拌白砂糖的盘里滚动，沾满糖粉后取食，香甜软糯，滋味可口。

山东麦箭

麦箭乃是即墨中秋节吃的一种应节食品。它先用白面摊成煎饼，再加上肉馅或素馅，然后用秫秸卷成筒状蒸熟，吃时加上调料，味道十分鲜美。

南瓜

江南各地过中秋节，讲“有钱人家吃月饼，穷苦人家吃南瓜”。传说很久以前，南山脚下住着一户穷苦人家，双亲年老，膝下只有一女，名叫黄花。那时连年灾荒，黄花的父母病在床上，八月十五那天，黄花在南山杂草丛中，发现两只扁圆形野瓜。她采了回来，煮给父母吃。

两老吃了后食欲大增，病体也好了。黄花姑娘就把瓜子种在地里，第二年果然生根发芽，长出许多圆圆的瓜来，因为这是从南山采来的，就叫南瓜。从此，每年八月十五这一天，江南家家户户流传着“八月半吃老南瓜”的风俗。

西瓜

中秋佳节，陕西人不论贫富，必食西瓜，西瓜往往切成莲花状，增加喜庆吉祥的气氛。西瓜作为解暑良品，性寒凉，糖粉多，能清热泻火，具有宽中下气、利尿、治血痢、解酒毒的功效。

藕盒子

中秋食藕，也是寄团圆之意也，尤其是吃“藕盒子”。江浙人多将藕切片，每两片间下端相连，中间夹肉、文蛤等调制而成的馅，外拖面煎至金黄，此又称藕饼，与月饼有异曲同工之妙。中医认为，藕经过煮熟以后，性由凉变温，对脾胃有益，有养胃滋阴，益血的功效。

螃蟹

早在明代的中秋宴上，螃蟹便成为了充场的主角，《酌中志》一书中写道：“蒸熟五六成，群攒坐共食，嬉嬉笑笑自揭脐盖，将指甲挑剔，蘸醋蒜以佐酒”，当时用蒲包蒸熟后，众人围坐吃蟹，佐以酒醋，很是流行。螃蟹性冷，吃螃蟹最好趁热吃，并多沾些姜酒类食品，以去其寒。

田螺

中秋食田螺，在清咸丰年间的《顺德县志》有记：“八月望日，尚芋食螺。”民间认为，中秋吃田螺，可以明目。中秋前后是田螺空怀的时候，腹内无小螺，肉质特别肥美，因此是食田螺的最佳时节。如今在广州民间，不少家庭在中秋期间都有炒田螺的习惯。

芋头

台湾地区流行在中秋节吃芋头。有俗语说：“吃米粉芋，有好头路”。取芋、路的谐音来祈求祖先保佑自己找到好工作。中秋食芋头，寓意辟邪消灾，并有表示不信邪之意。清乾隆癸未年的《潮州府志》曰：“中秋玩月，剥芋头食之，谓之剥鬼皮。”剥鬼而食之，大有钟馗驱鬼的气概，可敬。

鸭子

传说元末，蒙古统治者欺压汉人，汉人决定推翻元人。但当时统治严厉，不能明着组织斗争，就用暗语。当时汉人称蒙古人为“鞑子”，就取谐音“鸭子”。大家约定，中秋节吃鸭子，就是中秋节大家一起采取行动，推翻元人统治。

而从时令来说，每年中秋前后，盐水鸭色味最佳，这是因为鸭在桂花盛开季节制作，鸭肉会带有桂花的香气，所以美名曰“桂花鸭”。在《白门食谱》中曾有这样的记载：“金陵八月时期，盐水鸭最着名，人人以为肉内有桂花香也。”

桂花酒

桂花不仅可供观赏，而且还有食用价值。桂花酒选用秋季盛开之金桂为原料，配以优质米酒陈酿而成，早在屈原的《九歌》中，便有“援骥斗兮酌桂浆”、“奠桂兮椒浆”的诗句。可见我国饮桂花酿酒的历史也是相当久远。

菜饼

台湾宜兰地区在中秋节除了吃月饼外，还吃一种菜饼。菜饼以面粉为材料，中间抹上黑糖烘培而成，味道香脆爽口。

石榴

中秋正是石榴成熟时。因其红似玛瑙，白若水晶，入口如晶粒玉浆，石榴便成为桌上供品之一，象征长寿、团圆和吉祥。

3、中秋节不吃月饼的国家

中秋节是一个有着特殊寓意的日子，中秋节是从中国传出去的，中国邻国经过多年来文化的融合形成了自己的中秋节。中国中秋节的习惯就是赏月、吃月饼，一年一度的中秋佳节又来临了，中秋节不吃月饼的国家有哪些呢？

朝鲜：松饼

朝鲜中秋节叫“秋文节”。也称“秋夕”“嘉徘”，与元旦、寒食、端午列为民间四大佳节。当天，他们以松饼为节物，家家蒸食并相互馈送。松饼形如半月，用米粉制成，内馅豆沙、粟肉、枣泥等，因蒸时垫有松毛而得名。有的还吃用糯米和松子、栗肉、枣泥、蜂蜜做的八宝饭。

韩国：松饼

而同在朝鲜半岛的韩国，中秋叫“秋夕节”。韩国也有独特的中秋食物——那就是跟邻国朝鲜一样的松饼。这其实就是年糕的一种，其做法是，用水将米面和好，包上芝麻、小豆、芸豆、栗子等馅，做成半月模样或贝壳模样，放在松树针叶上蒸熟后，在其表面涂一层香油即可，形状有点像水饺。可以切成片、四角形或菱形。

柬埔寨：扁米

柬埔寨人，在佛历十二月上弦十五日举行传统的“拜月节”。这天清晨，人们开始准备供月礼品，有的采鲜花，有的挖木薯熬汤，有的舂扁米，有的煮甘蔗水，一派欢乐繁忙。晚上，大家把供品放进托盘，将托盘放在房前一张大席子上，静待明月东升。当月上树梢头，人们虔心拜月，祈乞赐福。拜毕，老人把扁米塞进孩子嘴里，直到塞满不能咀嚼时方止。这表示“圆圆满满”、“和和美美”。大家尽兴品尝美食而散。

日本：团子

日本人称中秋节为“月见节”。日本人过中秋吃的不是月饼，而是江米做的“团子”，称为“月见团子”。这种外皮用糯米面制成，里面包裹栗子、芋头等馅料的江米团酷似放大版的汤圆，是日本独有的“赏月食品”。琉球人中秋节会吃一种叫吹上饼（ふちゃぎ）的食品，这是一种表面铺上红豆的米饼。还有拔河的风俗。

泰国：寿桃

泰国人把中秋节唤做“祈月节”。每当泰国的八月十五之夜，各家各户用甘蔗扎成拱门，男女老少都要集中参拜月亮。中秋桌上供奉着中国民间传说的“八洞神仙”，个个栩栩如生。桌上还摆满了“寿桃”、“月饼”之类美食。据泰国传说，中秋祈月，八仙会带着寿桃到月宫给观音祝寿，菩萨神仙们就会“降福生灵”。

4、苏州中秋节习俗：烧斗香走月亮

农历八月十五被称为中秋节，在这一天，全家人都要聚在一起团圆。在以前，苏州过中秋节是非常有讲究的。在这一天，都要吃月饼，当然还有一些民俗活动。烧斗香、走月亮、斋月宫等等。本期小编带大家一起来了解下苏州中秋节习俗，渐渐被淡忘的民俗活动。

“月到中秋分外明”，一年一度的农历中秋节又将来到，苏州城乡已经显现出欢度佳节的气氛。而在旧时，姑苏过中秋节是很有讲究的，不仅十分热闹，也有不少民俗活动。不过现在有一些民俗活动已经被人淡忘。

古时候，我国人民把月亮称为月亮神，与太阳神

5、团圆节是中秋节吗？为何要叫团圆节

中秋节有很多别称，在关于“月”字上就有好几个。那么，今天要介绍的是别称之一团圆节。我们都知道，中秋节是我国第二大传统节日，在中秋的时候，我们都会回家和家人团圆，共同赏月。那么，你知道这是为什么吗？

团圆节叫法的由来：

每年的农历八月十五日是我国传统的中秋节，也是我国仅次于春节的第二大传统节日。八月十五恰在秋季的中间，故谓之中秋节。我国古历法把处在秋季中间的八月，称谓“仲秋”，所以中秋节又叫“仲秋节”。因为这天皓月当空，象征团圆，所以又叫“团圆节”。

关于“团圆节”的记载最早见于明代。《西湖游览志余》中说：“八月十五谓中秋，民间以月饼相送，取团圆之意”。《帝京景物略》中也说：“八月十五祭月，其饼必圆，分瓜必牙错，瓣刻如莲花。……其有妇归宁者，是日必返夫家，曰团圆节也”。

中秋要团圆的原因：

远古时代，生产力低下，人们抵御自然灾害能力有限。自五月初五(端午节)开始，人们就要经历洪水、瘟疫等一百天的大难，许多人家妻离子散、阴阳两隔。而到八月十五，能够重新团聚的，理所当然值得庆祝一番了。于是就有了中秋节。

中秋之夜，月色皎洁，古人把圆月视为团圆的象征，因此，又称八月十五为“团圆节”。古往今来，人们常用“月圆、月缺”来形容“悲欢离合”，客居他乡的游子，更是以月来寄托深情。节日期间有祈求团圆的民俗，宋苏轼有《水调歌头》，早在宋代，人们就借月抒发“但愿人长久，千里共婵娟”的情感，赋予了中秋“祈盼团圆”的主题。后世中秋节的主要民俗活动都围绕着“团圆”这一主题来进行，故中秋节又叫团圆节。

一年那么多节日，最好的就是中秋节。天气不冷不热，在外奔波劳碌的人，也能顺利赶回来团圆，吃团圆饼。中秋节是“人月双团圆”，寓意家庭团圆庆丰收。

中秋要团圆，同时也与中秋节的传说有关。中秋节的传说是非常丰富的，“嫦娥奔月”、“吴刚伐桂”、“玉兔捣药”之类的神话故事在民间广为流传，而在这其中，以“嫦娥奔月”流传最广。

传说嫦娥本是后羿之妻，后羿射下9个太阳后西王母赐其不老仙药，但后羿不舍得吃下，就交于嫦娥保管。后羿门徒蓬蒙觊觎仙药，逼迫嫦娥交出仙药，嫦娥无奈情急之下吞下仙药，便像天上飞去。当日正是八月十五，月亮又大又亮，因不舍后羿，嫦娥就停在了离地球最近的月亮，从此长居广寒宫。后羿回家后心痛不止，于是每年八月十五便摆下宴席对着月亮与嫦娥团聚。

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