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厨房新手也能掌握的绿豆养生粥 绿豆养生粥的做法

来源： 最后更新：23-07-25 08:06:36

文章目录：

1、厨房新手也能掌握的绿豆养生粥

2、梦见绿豆是什么意思

3、关于吃绿豆的好处和禁忌

4、好处多多，绿豆养生汤的八大保健功能

5、猜你喜欢：

1、厨房新手也能掌握的绿豆养生粥

绿豆，有排除体内毒素的作用，对热肿、热渴、热立痈疽、痘毒等也有一定的疗效。因此在日常家庭饮食中，绿豆作为一种作用的主食或辅食，都有着十分重要的作用。那么，绿豆养生粥都有哪些呢？保证新手上手也妥妥的。

1、绿豆糯米粥

原料：绿豆50克，糯米200克，杨梅90克。

做法：绿豆用水浸泡4个小时，与糯米同置锅中，加水烧沸后转文火熬至米开花、绿豆熟烂，加杨梅煮片刻，搅匀即可食用。

功效：能健脾消食、生津解渴，可用来治萎缩性胃炎、胃酸缺乏症、糖尿病。

2、菊花绿豆浆

原料：绿豆30克，干菊花6朵，冰糖少许。

做法：将绿豆清洗干净，浸泡一夜，干菊花清洗干净，用开水冲泡10分钟；然后把泡好的菊花去掉，将菊花茶倒入豆浆机，接着放入提前泡好的绿豆制作成豆浆，加入适量的冰糖即可饮用。

功效：菊花能清肝明目还能有效抑制黑色素产生，而绿豆则能清热解毒，消暑除烦、止渴健胃，菊花绿豆浆可谓是消暑美容的好饮品。

3、绿豆百合美白粥

原料：绿豆、红豆各25克，百合30克，冰糖适量。

做法：绿豆、红豆、百合分别洗净，用水浸泡30分钟，将上述食材一起放入砂锅中，加适量的清水，大火煮沸，转小火煮至豆熟，放冰糖调味即可。

功效：红豆含有核酸和维生素e，绿豆含有维生素a和铁，百合含有维生素c和铁，三者合用美白去祛斑，滋润肌肤。

4、绿豆竹叶粥

原料：绿豆30克，大米50克，银花露、鲜荷叶、鲜竹叶各10克，冰糖适量。

做法：将鲜荷叶、鲜竹叶用清水洗，共煎取药汁，去渣；将绿豆、大米淘洗干净，放入锅中煮粥，待沸后加入银花露和药汁，文火缓熬至粥熟，最后调入冰糖即可食用。

功效：消暑化湿，解表清营，适用于暑湿感冒。

5、绿豆薏米南瓜粥

原料：绿豆100克，薏米30克，南瓜100克，冰糖适量。做法：薏米洗净，提前浸泡2个小时；绿豆洗净，南瓜洗净削皮切块；将水倒入砂锅煮沸，放入绿豆和薏米，小火煮30分钟，至绿豆和薏米微烂，加入南瓜和冰糖，煮至南瓜微烂即可食用。

功效：可以清热解毒、美白润肤。

2、梦见绿豆是什么意思

绿豆是一样好东西，具有降火解暑的功效，在炎热的夏天，来一碗冰冰的绿豆汤，是多么畅爽的一件事情啊，那么要是做梦梦见绿豆是什么意思呢？接下去就让周公解梦来给大家详细解释一下这其中蕴含的意思吧。

梦见绿豆的梦境解析

梦见绿豆，吉兆，预示着生活会很富足，无忧无虑。

不同人梦见绿豆的梦境解析

上学的人梦见绿豆，意味着口试方面小心，有希望录取。

本命年的人梦见绿豆，意味着勿过刚强，少与人失和，好胜心强，有优点亦有缺点。

恋爱中的人梦见绿豆，说明经过一翻吵嘴，辩白之后互相改进、亦算有缘。

做生意的人梦见绿豆，代表财物人力虽增加，但是未能如愿如意。

怀孕的人梦见绿豆，预示生女，春占生男。不可挑重担，防跌倒。

出行的人梦见绿豆，建议顺利出发，遇风小心。

梦见绿豆的其他梦境解析

梦见吃了很多绿豆，会生病，或健康每况愈下。

梦见种绿豆，预示着运势大好，经济收入大幅增加，生活将会富足无忧，幸福无虑。

梦见绿豆糕，吉兆，预示着生活会很富足，无忧无虑。

梦到喝绿豆粥，预示着运势很不佳，自己最近的压力很大，都是家人逼迫的。

梦见绿豆的吉凶

虽易产生不平、不满之念，招致家庭不和，但幸因知机，而养成（仁德雅量）而能亨通安祥，总之大体平顺幸福，而必有相当之成就，只因成功运受到压制，故成功之后，恐难再伸展。【吉】

梦见绿豆的宜忌

「宜」宜修理家用电器，宜放空自己，宜谈判。

「忌」忌查黄历，忌苦中作乐，忌替人受过。

3、关于吃绿豆的好处和禁忌

绿豆，是我们日常生活中常见的食物。尤其是在夏天，煮点绿豆汤，放在冰箱，冰冰凉凉的非常解暑。而且大家都知道绿豆可以清热解毒的。还可煮绿豆粥、炖汤，都是很好吃的哦。但是不能经常吃哦，对身体不好的。本期健康饮食文化为大家介绍绿豆的好处和禁忌。

绿豆作为我们日常养生常见的豆类食品，具有很高的食疗功效，但是关于它的功效与作用，以及日常食用时的禁忌有哪些，知道的人却不多。

绿豆的好处

1、绿豆性味甘凉，有清热解毒、清热解毒，消暑，利水之功效。

夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。

2、绿豆的解毒作用。

如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒（醉酒）或吃错药等情况，在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理，经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，应经常食用绿豆来解毒保健。经常食用绿豆可以补充营养，增强体力。

3、自《开宝本草》记载：“绿豆，甘，寒，无毒。入心、胃经。主丹毒烦热，风疹，热气奔豚，生研绞汁服，亦煮食，消肿下气，压热解毒。”以后历代本草对绿豆的药用功效多有阐发。《本草纲目》云：“绿豆，消肿治痘之功虽同于赤豆，而压热解毒之力过之。且益气、厚肠胃、通经脉，无久服枯人之忌。外科治痈疽，有内托护心散，极言其效。”并可“解金石、砒霜、草木一切诸毒”。

4、《本草求真》曰：“绿豆味甘性寒，据书备极称善，有言能厚肠胃、润皮肤、和五脏及资脾胃，按此虽用参、芪、归、术，不是过也。第所言能厚、能润、能和、能资者，缘因毒邪内炽，凡脏腑经络皮肤脾胃，无一不受毒扰，服此性善解毒，故凡一切无不用此奏效。”

5、绿豆粉有显着降脂作用，绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。

6、绿豆的有效成分具有抗过敏作用，可辅助治疗荨麻疹等过敏反应。绿豆对葡萄球菌有抑制作用。绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经，增进食欲的功能。绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，减少氮质血症，因而保护肾脏。

绿豆的食用禁忌

绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效，但是也有一些禁忌。一到冬天就四肢发凉、体质虚弱的人，不要多喝绿豆汤，尤其是低于常温的，实在喜欢吃，每周也不要超过两次。从中医的角度看，寒症的人也不要多喝。

1、属于寒凉体质的人不宜食用

例如有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者，不适宜过多饮用绿豆汤，吃了绿豆反而会加重症状，引发其他疾病。

2、老人、儿童以及体质虚弱的人不宜食用

因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。

3、正在服用各类药物的人不宜食用

绿豆的解毒成分会分解药效，影响治疗。

营养专家建议，要避免绿豆过于寒凉，可以选择喝绿豆粥。如果要单独用绿豆煮汤饮用，绿豆必须煮烂，方可食用。

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4、好处多多，绿豆养生汤的八大保健功能

绿豆，在家庭饮食中是非常重要的食材之一。如绿豆汤，是家庭必备的夏季消暑饮料，对人体有十分好的作用。下面，要介绍的是关于绿豆养生汤的保健功能，想了解的话就和小编一起到养生汤文化中了解吧。

绿豆养生汤的保健功能：

（1）增食饮：绿豆中所含蛋白质、磷脂中的磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、磷脂酰丝氨酸磷脂酸等为机体许多脏器的必需营养，均有兴奋神经、增进食欲的功能。

（2）降血脂：研究发现，绿豆中所含的植物甾醇与胆固醇化学结构相似，植物甾醇与胆固醇竞争酯化酶，使之不能酯化而减少肠道对胆固醇的吸收，并通过胆固醇异化或阻止胆固醇生物合成等途径使血清胆固醇含量降低，进而防治冠心病、心绞痛发生。

（3）抗肿瘤：绿豆富含膳食纤维、功能性低聚糖、黄酮类与多酚类物质等成分，可通过多种途径发挥抗肿瘤作用。绿豆淀粉中所含的低聚糖是人体肠道内双歧杆菌的增殖因子，经常食用可以改善肠道菌群，减少致癌物的吸收和产生，进而防治某些癌症发生。

（4）护肾脏：绿豆中含有丰富的胰蛋白酶抑制剂，可减少蛋白分解和氮质血症发生，进而保护肾脏。

（5）抗过敏：据临床实验，绿豆具有抗过敏作用，可治疗荨麻疹等变态反应性疾病。

（6）抗菌：研究证明，绿豆中所含有的单宁能凝固微生物原生质，可产生抗菌活性；黄酮类化合物、植物甾醇等生物活性物质有一定的抑菌抗病毒作用；香豆素、生物碱、植物甾醇、皂甙等众多活性物质可增强机体免疫能力，增加吞噬细胞的数量或吞噬功能。

（7）解毒：绿豆中含有丰富的蛋白质，以生绿豆水浸磨而成的生豆浆含量最高，内服可保护肠胃黏膜。绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，且不易被胃肠道吸收。

（8）其他：绿豆对治疗烫伤、皮肤瘙痒、溃疡等常见症状有显著效果。另外，绿豆还有美白、淡化斑点、清洁肌肤、去除角质、抑制青春痘等作用。

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好处多多

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