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谷雨茶是什么茶 谷雨茶是什么茶叶

来源： 最后更新：23-05-04 06:24:13

文章目录：

1、谷雨茶是什么茶 和明前茶哪个好

2、明前茶的特点，你知道有哪些吗

3、谷雨钓鱼，谷雨前后钓鱼技巧

4、时节茶对比：雨前茶和明前茶的区别

5、谷雨茶的功效与作用 和明前茶的区别

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1、谷雨茶是什么茶 和明前茶哪个好

在我国，茶文化有数千年的历史，节气时节可是采茶的好谷雨时节，那么大家知道谷雨茶是什么茶和明前茶哪个好吗？接下来就老黄历来为大家来解析相关知识吧！且随小编一起来看看吧！

谷雨茶和明前茶区别

明前茶是清明前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同时，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”之说。

谷雨茶是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经半年冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，使春茶滋味鲜活，香气怡人。

谷雨茶和明前茶哪个好：谷雨茶比清明茶更益健康

在人们的传统概念中，总认为清明茶(清明前采摘的茶)比谷雨茶好。不错，清明茶细嫩品质好，但两三泡之后，味就变淡了。而谷雨前采制的茶，泡起来的绿茶舒身展体，鲜活得如枝头再生，染得春光盈眼，且茶香浓郁浑厚，久泡仍余味悠长。啜一口，顿觉缕缕清香溢出，尘世间的浮躁和功名利禄皆散去。所以，爱茶懂茶之人常把谷雨前采摘的茶珍藏起来。

在茶农眼里，明前茶虽然上市早价格高，但绝不是真正的茶中上品。制茶人祖辈们口传下来的说法，也是觉得谷雨茶会更好，尤其是谷雨那天的茶，因此茶农们在谷雨那天采制的茶都是留着招待客人用的，平常自己是舍不得喝的。在茶叶的功效和作用上，由于谷雨茶生长在温和的春季，性质比明前茶温和，喝了可通全身不畅之气。

2、明前茶的特点，你知道有哪些吗

明前茶是清明节前采摘的茶叶制作而成的，所以被称之为明前茶，由于是春茶，芽叶还比较嫩也比较香醇，喝起来的口感也是上品，你知道明前茶有哪些特点吗？本期饮茶文化一起了解一下吧！

明前茶是我国南方茶区按节气对不同阶段春茶的称呼，在清明节前采制，细嫩品质好。明前茶在“惊蛰”和“春分”时开始萌芽，“清明”前就可采茶。其芽叶细嫩，香气物质和滋味物质含量丰富，因此品质非常好。但由于清明前气温普遍较低，发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的很少了。

茶文化专家表示，明前茶经过漫长的冬季，茶树体内的养分得到充分的积累，所以芽叶香气物质、滋味物质以及营养成分(如氨基酸)含量丰富，而焗油苦涩味的茶多酚相对较低。

初春的低气温又使得茶树生长速度缓慢，所以能达到采摘标准的芽叶很少，就更显得珍贵了。再者明前茶较少受到农药污染，特别是早起的春茶，因此诸多明前茶采制的高档茶叶特别受到茶友的青睐。

一般说来，是清明前的茶叶就肯定是明前茶了，只是会有质量高低之别，以龙井茶为例，上等的龙井明前茶特点为，外观：碧绿新鲜，带油光，白毫多，形状扁直，尖端不弯曲，干茶香气清纯。

叶底：茶香呈天然清香，幽雅飘逸。全叶淡绿青翠，形状整齐；冲泡：汤色碧绿或呈清黄色，滋味清新刺激，有清新爽口之感。次级品为，外观：绿而无油光，老叶多，或稍呈黄色。

白毫少，形状稍弯或扁而不结，干茶的香味低；叶底：叶底断碎，呈暗绿色；或稍呈黄褐色，有点发酵的状况；冲泡：汤色带黄或暗黄，滋味刺激苦涩，有菁嗅味。

任何辨别明前茶的真假时，大有讲究。倘若是在清明前的，是明前茶肯定没错了，只是不一定是西湖区产的明前龙井，就价格而言，西湖区要高出很多。龙井有早晚之分，以前只有春芽才做龙井，采摘期从清明前一直到谷雨，只才一季，5月1日结束了，夏秋茶是不做龙井的。

现代的“西湖龙井”每个春季分4次采摘，清明前采的头茶称为“明前茶”，其嫩芽像莲心，所以也称“莲心”，按特级“龙井”的标准，0.5千克炒制出来的“莲心”至少有6万左右的嫩芽。

3、谷雨钓鱼，谷雨前后钓鱼技巧

钓鱼是户外休闲娱乐项目之一，钓鱼能够修心养性，陶冶情操；可以缓解工作压力；可以锻炼自己的耐心。钓鱼着一般会选在郊外钓鱼，因为那里空气清新，周围安静，有利于身心健康。谷雨前后怎样钓鱼大家了解了吗？不妨一起来看下。

谷雨是我国古代历法中的二十四节气之一，是在阳历的4月，3月到4月这段时间为何越钓越欢喜呢？是因为：

1、气温水温上升。正是春暖花开的季节，气温升高促进水温不断升高，鱼儿纷纷到岸边浅滩处晒太阳，觅食。

2、水中食物增多。天暖水暖促使水中大量的有机微生物的繁殖，促使水草新生出嫩叶嫩芽，这些都是鱼儿喜食的饵料。水草丛中匿藏着大量的浮游生物，成为鱼儿天然的“粮仓”，蛰伏了一个冬天的鱼儿饥肠辘辘，会到处游弋觅食。

3、鱼儿抢食。此时鱼类正值繁殖时节，需要为养精育子储备营养，积极寻食，天较暖的内陆地区鲫鱼已产卵完毕，腹内空空，需要摄取大量的食物来补充身体消耗。此时钓鱼非常容易上钩，会给你带来很多惊喜。

这段时间垂钓，应注意以下几点：

1、钓近、钓浅。此时已值暮春，天气暖和，水温也不断增高，特别是近岸的浅水处，白天在阳光照射下，升温很快，鱼儿会趋温到浅水处，追逐嬉戏，舒适的水温使它们乐而忘返，钓浅，以水深1米左右最为理想。

2、钓草。此时正是鱼儿的产卵期，鱼儿多是把卵产在草上，水草成为鱼儿天然的“产床”。鱼儿在产卵期和产后需要大量的食物来充饥，补充营养，岸边的水草处匿藏有大量的浮游生物鱼儿喜欢在水草丛中觅食，水草处的鱼特多。

3、软竿、细线、小钩、短漂。用2.7~4.5米短竿为适宜，短竿使用起来轻松自如。竿性软，竿软中鱼率高，刺鱼手感好。主线0.8~1.5号，子线·号以内，用2~4号钩。漂用细尾短漂，灵些为好。此段时问虫、蚯蚓仍是鱼儿喜爱的活饵，各种素鱼饵也逐渐接受。

4、时节茶对比：雨前茶和明前茶的区别

喜欢喝茶、对茶稍微熟悉的人应该都知道时节茶的说法，最有代表性的就是明前茶和雨前茶这两种茶了。明前茶、雨前茶是我国长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼。那么这两种茶有什么区别呢？让谷雨来告诉你。

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明前茶、雨前茶是我国长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼。“明前茶”是清明节前采制的茶叶，“雨前茶”是清明后谷雨前采制的茶叶。这两种茶的区别现列如下：

1、明前茶和雨前茶采摘时间不同

明前茶是指清明前（4月4日前）采摘的茶叶，而雨前茶是指清明后谷雨前（4月4日后，4月20日前）采摘的茶叶，虽然两者采摘相差的时间不是很长，仅仅是半个月，但是也有一定的区别。

2、明前茶较细嫩，雨前茶稍次之

明前茶在清明节就已经采摘好了，在这段时间采摘的茶叶芽叶会比较细嫩，而且受到病虫害的侵扰也比较少，所以品质方面也会比较好，而雨前茶没有明前茶那么细嫩，但是品质上不会相差很大。

3、明前茶产量较少，雨前茶产量较多

不过明前茶受到温度的影响，茶叶芽的生长速度会比较慢，所以可以采摘的数量会比较少，物以稀为贵，所以它的价格是蛮高的，而雨前茶所在的时候，温度有所升高，芽叶的生长速度也会有所加快，而且这个时候生产制作出来的茶叶会更鲜浓。

4、雨前茶相对来说性价比更高

明前茶和雨前茶的成分及口感度相差并不大，但价格却有一定的差别，如果从性价比这个角度来讲，那雨前茶还是比较划算的。

结束语：明前茶和雨前茶都属于春茶，春茶的品质最佳。因为在春茶生长期间，气温较低，日照强度较弱，雨水充沛，这一生态条件有利于茶树的代谢，故而芽叶的物理性状和化学特性好，表现为芽叶嫩度好，持嫩性强，叶质柔软，富有光泽，芽叶肥壮，茸毫多，色泽绿，紫芽少。

5、谷雨茶的功效与作用 和明前茶的区别

品茶不仅是一种文化，同时还是一种生活态度，且喝茶还能起到养生的作用。那么大家知道谷雨茶的功效与作用和明前茶的区别有哪些吗？接下来就一起和老黄历来看看吧！

谷雨茶和明前茶哪个好

从制茶人祖辈们口传下来的说法，是觉得谷雨茶会更好，尤其是谷雨那天的茶，因此茶农们在谷雨那天采制的茶都是留着招待客人用的，平常自己是舍不得喝的。

谷雨茶和明前茶的区别

从采摘时间上来说，明前茶比谷雨茶更早，分别是清明前和谷雨后。

明前茶：明前茶是清明节前采制的茶叶，明前茶又称为早春茶，由于芽叶细嫩，香气物质和滋味物质含量丰富，因此品质非常好，被认为是茶叶中的上品。

雨前茶：谷雨后立夏前采摘的茶叶叫谷雨茶。谷雨节气，我国大部分地区气温渐暖，空气湿度加大。一些地区会迎来每年的第一场大雨，对植物抽芽起了重要的作用。这时，江南地区万里碧绿，千里飘香，一派生机勃勃的景象，也正是茶农采茶、收茶、制茶的重要阶段。

从茶叶产量上来说

明前茶因为赶早和气温等因素，产量比较少。由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以 “明前茶，贵如金”。而谷雨茶相对来说，采摘的时候生长速度快，产量就很大了。

从茶叶价格上来说

明前茶因为稀少和赶早，价格更高。众所周知，物以稀为贵，茶商也利用好这一点来抬高明前茶的价格。所以明前茶价格一般来说比谷雨茶贵，但也不能说明前茶一定比谷雨茶好。萝卜青菜各有所爱!

由于市场等因素，很多时候茶叶质量的好坏并不能用价格来衡量。因此到底是明前茶好还是谷雨茶好，没有绝对的定论，全看个人喜好。

从茶叶品质上来说

明前茶比谷雨茶所细嫩。明前茶芽叶细嫩饱满，白毫尽显，滋味醇和，鲜爽度高，由于芽叶细嫩，香气物质和滋味物质含量丰富，因此品质非常好，被认为是茶叶中的上品。

从茶叶泡法上来说

谷雨茶比明前茶耐泡鲜活。明前茶很不耐泡，冲上两三泡之后，味道就变淡了，而谷雨茶泡起来的鲜活，茶香浓郁浑厚，久泡仍余味悠长，所以真正爱茶懂茶之人常常会把谷雨时节采摘的茶珍藏起来，而把买来的明前茶送人。

从茶叶的功效和作用来说

谷雨茶比明前茶温和，更益健康。谷雨茶，经过雨露的滋润，营养丰富，香气逼人。喝起来口感醇香绵和，对人的身体特别好，通全身不畅之气：以茶驱湿气、以茶防病气、以茶养生气。传说谷雨这天的茶喝了会清火，辟邪，明目等，所以南方有谷雨摘茶习俗，谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝，以祈求健康。

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