来源: 最后更新:22-04-23 12:06:22
1、首先,掌握好用盐的比例,10斤雪里蕻加入1斤盐,口味淡的可以减少到8两盐,再少的话就无法抑菌,雪里蕻容易坏掉。
2、其次,雪里蕻要腌制2次,先在盆中加盐腌制一次,目的是去除多余的水分,水分太多就会产生大量的乳酸菌,颜色就发黄。然后再放进容器里腌制,雪里蕻就能保持嫩绿的颜色。
3、另外,无论是盆子还是腌制的容器,都必须提前消毒杀菌并晾干,要保证无菌无水无油,这样雪里蕻才不会坏。
4、最后,腌制时间太短不能吃,前一周亚硝酸盐的含量特别高,不建议食用。而半个月左右会降低到稳定的水平,所以最好是20天以后再吃。
标签: 怎样腌制雪里蕻不变黄
夏洛特烦恼为什么喜欢秋雅 夏洛特烦恼为什么秋雅会有艾滋病1、秋雅是夏洛一直爱而不得的初恋情人,所以就算是再次重生,他仍然
迪士尼乐园的真人电影推荐(迪士尼乐园的真人电影推荐一下) xls是什么意思(xls是什么意思啊) 2024武汉硚口数码消费券什么时候结束(汉口数码港在哪) 为什么农民就没有退休呢(为什么农民就没有退休呢)