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秋分养生吃这菜最滋补（秋分吃什么菜谱）

来源： 最后更新：23-03-30 04:09:13

文章目录：

1、秋分养生吃这菜最滋补 今天就吃起来

2、今天已经是末伏了 如何养生保健

3、秋分养生，秋分养生食谱大全

4、秋分养生指南：秋分吃什么养生？

5、秋分节气养生吃松茸 菌中之王最滋补

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1、秋分养生吃这菜最滋补 今天就吃起来

再过几天就要秋分了，在这天气干燥苦闷的季节，滋补身体是最为重要的了。特别是秋季特别的容易缺失水分，身体的新陈代谢也较为的缓慢，那么要吃什么菜才是最补的呢？本期的秋季饮食，为你解析。

芹菜性微寒，味甘苦，无毒，富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、b族维生素、钙、磷、铁等，叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油等，由于它们的根、茎、叶和籽都可以当药用，故有“厨房里的药物”、“药芹”之称。很多人在吃芹菜时，只取茎而丢弃了叶子的习惯并不科学。因为，在营养成分的对比之中，芹菜叶的含量要高过芹菜茎。而且在秋季蔬菜中，芹菜叶的维生素e和镁、锰、铜、磷四种矿物质含量均居首位。国外曾有心血管专家研究指出，生嚼芹菜降压作用好。

营养成分

旱芹含有丰富的维生素a、维生素b1、维生素b2、维生素c和维生素p，钙，铁，磷等矿物质含量也多，此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。

叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用；对神经衰弱、月经失调、痛风、肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用；它还能促进胃液分泌，增加食欲。特别是老年人，由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥，经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。

1、芹菜镇静安神芹菜的作用

从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁。

2、芹菜利尿消肿

芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85.7%，可治疗乳糜尿。

3、芹菜平肝降压

芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用；血管灌流可使血管扩张；用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

4、芹菜养血补虚

芹菜含铁量较高。

5、芹菜清热解毒

春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

6、芹菜也是一种理想的绿色减肥食品。因为当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时，你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。

7、芹菜防癌抗癌

高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间；减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

8、芹菜醒酒保胃

芹菜属于高纤维食物，可以加快胃部的消化和排除，然后通过芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通过尿液排出体外，以此缓解胃部的压力，起到醒酒保胃的效果。

9、芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁

芹菜所含芹菜素有降压作用，其作用主要是通过颈动脉体化学感受器的反射作用而引起。芹菜的生物碱提取物对动物有镇静作用。用于肝经有热，肝阳上亢，烦热不安，眩晕；热淋，尿浊，小便不利或尿血；月经先期；胃热呕逆，饮食减少。现代用于高血压病、乳糜尿等。

10、芹菜美白护肤

芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，可以有效的帮助皮肤抗衰老达到美白护肤的功效。

2、今天已经是末伏了 如何养生保健

对于秋老虎来说，你不发威但我是病猫啊，果然天气还是那么的炎热，加上有十分的干燥，浑身会感觉很不舒服。希望老天爷快点下个雨降降温，让在烈日下工作的人们清凉一点。那么这种天气还会持续多久呢，谁也不清楚。本期夏季养生，讲讲末伏养生。

末伏如何养生

中午眯一觉养生

夏季食补是体虚的市民最省钱又最方便的方法。夏季多吃小米、花生，此外核桃仁、黑芝麻等也是很好的补品。

除了食补以外，寒地养生应讲究早睡晚起，提倡“子时大睡，午时小憩”。中医称之为睡子午觉

3、秋分养生，秋分养生食谱大全

秋分的节气已经到来，由于昼夜温差的逐渐加大，气温逐日下降。所以为了你的身体健康，不妨来看看秋分节气的养生菜谱，为自己的健康加几道菜吧。下面随小编一起来看一下秋分养生食谱都有哪些吧！

推荐菜谱一：雪梨无花果炖鹌鹑

广东民间常言：“有雪梨、无热气”。尤其是秋燥日，雪梨已成为我们常食的水果或常为入汤羹的食材了。它果肉脆嫩而多汁、气味清甜而润肺，中医认为它有生津润燥、清化热痰、解酒除烦的功效。入汤羹时宜选鸭梨。食药兼之的无花果性平味甘，中医认为它能润肠止咳、清热润肠、解毒。鹌鹑肉营养价值比鸡肉还高，在民间有“动物人参”之称。合而为汤，气味清润可口，有滋阴益肺、润燥生津的功效，为男女老少皆宜。

材料：雪梨1～2个、无花果6个、鹌鹑2只、猪瘦肉150克、生姜3片。

做法：

1、雪梨去皮、芯，切块；无花果洗净；鹌鹑宰洗净；猪瘦肉洗净，切块。

2、一起与生姜下炖盅，加冷开水1500毫升（6碗量），加盖隔水炖约2个半小时便可。进饮时方下盐。

推荐菜谱二：银耳百合炒虾仁

银耳又称白木耳，是一种珍贵的食用和药用真菌。营养价值很高，对人体健康十分有益，故自古以来，银耳一直被作为一种健身的滋补珍品。百合也是很好的食材。吃惯了银耳汤，炒银耳也不错。其实银耳和木耳一样，炒着吃都是可以的，而且比木耳更脆呢。

材料：干银耳20克，百合干20克，虾仁60克，盐3克，白糖8g，白醋3克，鸡精4克，料酒2ml，胡椒粉2ml，淀粉5ml，葱花适量。

做法：

1、银耳和百合用温水浸泡3小时，百合干泡略软，银耳泡发大。银耳用剪子或者小刀去根。用手把银耳撕成小朵。锅里水烧开，放入银耳和百合焯大约2分钟断生。

2、银耳和百合焯熟，捞出控水备用。虾仁加入料酒，淀粉２ｍｌ，白胡椒粉。用手抓均匀腌制１０分钟。锅里倒油烧至７成热，下入银耳和百合翻炒半分钟。加入糖，盐，醋，鸡精调味。

3、倒入虾仁翻炒均匀。剩余3ml淀粉加水搅拌均匀成水淀粉，倒入锅里大火翻炒。撒上葱花。大火翻炒收汁变得浓稠即可。

推荐菜谱三：芋头粉蒸排骨

芋头富含淀粉，营养丰富，主要含有蛋白质、钙、磷、铁、多种维生素，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。

材料：芋头、排骨、粉蒸肉酱包调料、粉蒸肉粉包。

做法：

1、排骨洗净，加少许水（500克排骨约加20克水），放入粉蒸肉酱包调料混合均匀，腌制半个小时。

2、芋头去皮切片，铺入碗底；腌制好的排骨放入粉蒸肉粉包混合均匀，铺到芋头上；放入蒸笼，大火蒸开，中火蒸一个小时即可。

推荐菜谱四：山药排骨汤

材料：排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量。

做法：

1、将山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用；胡萝卜同样切成滚刀块。放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，关火，把排骨捞出洗净。

2、沙锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火烧开后转小火。这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了。

3、小火煮一小时后，再放入山药、胡萝卜，小火再煮1小时，放枸杞和盐调味即可。

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4、秋分养生指南：秋分吃什么养生？

秋天已走完一半的旅程，时至二十四节气之秋分，一场秋雨一场寒，天气已不像刚入秋时候的秋高气爽了，温度逐渐转凉。

秋分时分，蟹肥菊黄，丹桂飘香，似乎是个美食佳享的时节，但是这个时候病菌繁衍活跃，要小心蚊虫接触，它们可是传染病的来源之一。

下面，就让小编来为大家讲讲，秋分时节吃什么养生好。

秋分养生指南：秋分吃什么养生？

指南一：海鲜浅尝即可

秋季为大闸蟹、红鲟等蟹类盛众时间，蟹黄肥厚、蟹肉甜美，令人垂涎三尺。当我们在享受美食之时，不要忘记蟹黄、虾卵含高量胆固醇，对有高脂血症（高胆固醇）的民眾，指南浅嚐即可，千万不要过量。

指南二：火锅以清汤为主

热腾腾的火锅，麻辣锅、涮涮锅、海鲜锅等各式火锅纷纷上市，要如何吃一份营养零负担的健康火锅是有秘诀的!在肉类选择上，可以以适量火锅瘦肉片、羊肉片、牛肉片、蛤蜊、豆腐等為主，搭配少量火锅料。而玉米、芋头、猪血糕、冬粉等则可為淀粉食物来源，需酌量摄取。至於包白菜、蕃茄、高丽菜、筒萵、金针菇等為青菜，可以多多取用。火锅汤底则以含油量少及含盐份低的為主。沙茶酱含油量甚高，习惯上又会拌入蛋黄，虽然美味加分，但在健康上却是减分。若可以以少量酱油、葱花、蒜末、辣椒等来调味会更好。

吃火锅最忌讳暴饮暴食，尤其痛风，尿酸高似乎已不是老年家的专利了，罹病年龄层已逐渐往下降，而秋冬天又是痛风的好发时期。暴饮暴食的吃火锅，会摄取过量的蛋白质及油脂，同时会摄入过量高普林食物，是会让我们“痛风”提早发作。至於肥胖的民眾、糖尿病患者吃火锅则指南多青菜，搭配适量肉类及淀粉食物，定时定量，细嚼慢嚥。

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5、秋分节气养生吃松茸 菌中之王最滋补

看过纪录片《舌尖上的中国》的朋友，一定记得当中提到不少四季美食，其中那道鲜美欲滴的油煎松茸，让许多人第一次认识了这素有“菌中之王”美誉的人间珍味。秋分过后，正是品尝松茸的好时机，今天的老黄历就为你介绍，秋分养生怎么吃松茸。

松茸是一种天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”，目前不可人工培植。它长在寒温带海拔3500米以上的高山林地，生长过程也极为缓慢，一般需要5～6年。宋代《经史证类务急本草》有过记载。研究证明，松茸富含蛋白质，有18种氨基酸，多种人体必需微量元素、活性营养物质、不饱和脂肪酸，肽类物质等稀有元素。

秋分松茸菜谱

松茸扒芥兰

1、将松茸洗净，芥兰去除不好的叶子，洗净，松茸切片。

2、花菇去蒂，火腿切片。花菇、火腿和两片姜片一起下锅，倒入水，大火烧开，小火慢炖10分钟左右，制作高汤。

3、锅中水烧开，滴入几滴色拉油，倒入少许盐，将洗净的芥兰放入焯水。

4、锅中倒入适当松茸油，然后放入切好的松茸两面煎至金黄，之前烧好的高汤，捞起其中的内容，然后倒入适当水淀粉，烧开后倒入几滴麻油，制作芡汁。

5、将松茸芥兰和火腿进行摆盘，最后淋上芡汁即可

松茸红枣山药海参汤

1、冷冻海参取出，冲水取掉表面的冰，然后自然解冻。松茸干泡水一小时。

2、解冻的海参放入开水中煮一分钟，捞出冲冲凉水备用。

3、汤锅放入洗干净的松茸干，去核的红枣，削皮的山药段和焯水的海参，加一片姜，加1大勺花雕酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮一小时。

4、一小时后加盐调味就可以服用。

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