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  隔夜菜能吃吗 隔夜菜能吃吗?

  网络流传「隔夜菜会增加亚硝酸盐的含量，吃多了恐致癌」的相关报导，但依目前实证医学尚没有明确肯定答案。硝酸盐对人体危害，主要是在进入人体之前或之后转变为亚硝酸盐。硝酸盐与亚硝酸盐于人体中，可能代谢形成亚硝胺化合

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