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1、最好不要吃。排除吃到了内脏之外，正常的蟹黄一般是不会发苦的，蟹黄的成分是胆固醇、脂肪、蛋白质，不存在任何苦味成分。所以如果蟹黄发苦了，尽量不要吃，避免引起身体不适。2、药物残留，水产养殖很多会使用药物来维持海鲜 -
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