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1、使用乙烯催熟，在其受乙烯的影响后，能加速单宁的分解，使番荔枝成熟变软。将番荔枝装在箱子里，放在温度较高的地方，用棉被或其它保温的东西盖好。2、番荔枝体内也含有少量的乙烯，可让其慢慢自然成熟。涩柿子大多就这样催熟
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